ทานไข่ 1,2,3 ฟอง คอเลสเตอรอลต่างกันยังไง / ไข่ ไม่มีผลกับคอเลสฯ จริงหรือ / ทานมากๆเสี่ยง? скачать в хорошем качестве

ทานไข่ 1,2,3 ฟอง คอเลสเตอรอลต่างกันยังไง / ไข่ ไม่มีผลกับคอเลสฯ จริงหรือ / ทานมากๆเสี่ยง?

วัตถุประสงค์ของคลิปนี้คือเพื่อนำเสนอข้อมูลว่า ไข่ ที่แม้หลายคนสามารถทานได้ และทานได้วันละหลายๆฟอง แต่ก็มีคนอีกจำนวนหนึ่งที่ทานแล้วไขมันในเลือดขึ้นชัดเจน การได้รับข้อมูลที่ไม่รอบด้านอาจทำให้คนๆนั้นตัดสินใจผิด บริโภคไข่โดยไม่ระวัง จนทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพเขาได้ ในทางการแพทย์ไม่มีอะไร 100% ซึ่งนำมาใช้ได้กับกรณีนี้เช่นกัน ไม่มีอะไรที่เหมาะกับทุกคน 100% ครับ ---------------------------------- สมัยก่อนพอพูดถึงไข่ หมอจะบอกว่าให้ระวังคอเลสเตอรอล แต่หลายๆปีหลังมานี้กลับตรงข้าม มีการพูดกันมากโดยเฉพาะในโซเชียลว่าไม่ต้องกังวลคอเลสเตอรอลในไข่แล้ว หรือบางสื่อนำเสนอว่าการทานไข่ไม่มีผลกับคอเลสเตอรอล ทำให้มีการทานไข่กันเยอะขึ้นมากๆ ซึ่งความจริงแล้ว เรื่องคอเลสเตอรอลในไข่ยังเป็นสิ่งที่ต้องสนใจ ผมจึงนำงานวิจัยที่เป็นแบบ systematic review และ meta-analysis ที่เขานำงานวิจัยชนิดที่มีกลุ่มทดลองและกลุ่มควบคุม ทั้งหมด 17 งาน (คัดมาจาก 213) มาวิเคราะห์ และเพื่อให้เห็นภาพว่า จริงๆแล้วเรื่องไขมันดีและไขมันไม่ดีที่เกิดจากไข่ แต่ละงานวิจัยมีความแตกต่างกัน ดังนั้นคนที่ทานประจำจึงควรต้องตรวจระดับไขมันคอเลสเตอรอลของตัวเองอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในคนที่ต้องการทานไข่อย่างต่อเนื่อง คนที่เป็นหรือมีความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหัวใจ หรือคนที่มีระดับไขมันในเลือดอยู่ในเกณฑ์สูงหรือกลางๆค่อนไปทางสูง มีคำถามว่าในงานวิจัยใช้ไข่ต้มหรือไข่ทอด -ในงานวิจัยไม่ได้แบ่งว่าใช้ต้มหรือทอด แต่งานวิจัยที่ใช้ palm oil จะถูกคัดออก (17 งานวิจัยที่นำมาวิเคราะห์ไม่มีการใช้ palm oil) มีคำถามว่างานวิจัยที่ยกมา เชื่อถือได้มากแค่ไหน 1) งานวิจัยได้ตีพิมพ์ใน Nutrients ซึ่งเป็นวารสารเกี่ยวกับโภชนาการที่มีมาตรฐานสูง Impact factor 4.8 (2023) และอยู่ใน first quartile ในกลุ่ม Nutrition and Dietetics และมี peer reviews 2) งานวิจัยที่เลือกมาวิเคราะห์ 17 งานเป็นงานวิจัยแบบมีกลุ่มทดลองและควบคุม (RCT) ซึ่งถือเป็นระเบียบวิจัยที่น่าเชื่อถือมากที่สุด 3) ผู้ทำการวิจัยนักสถิติสังกัดมหาวิทยาลัยการแพทย์ไทเป และมีผลงานวิจัยในอดีต 4) มีการทำ systematic review ตามมาตรฐาน PRISMA guidelines. [งานวิจัยหลักในคลิปนี้ ผู้วิเคราะห์ข้อมูลสรุปว่า ไขมันไม่ดีมีแนวโน้มเพิ่มเมื่อทานไข่มากขึ้นหรือทานนานขึ้น ส่วนไขมันดีมีแนวโน้มเท่าๆเดิมเมื่อทานนานขึ้น] 👨‍⚕️ทุกท่านสามารถช่วยสนับสนุนช่อง Dr.Oct24 ได้ที่ https://fukm.short.gy/ueTzLa ขอบคุณครับ 🙏 00:00 เริ่มคลิป 00:18 เริ่มพูดคุยกัน 01:25 LDL-c กับ HDL-c สัมพันธ์กับการเกิดโรคหลอดเลือดสมองหัวใจอย่างไร 02:18 สัดส่วนที่เหมาะสมของ LDL-c กับ HDL-c 02:53 การศึกษาเกี่ยวกับไข่และคอเลสเตอรอลในเลือด 07:18 ถ้าจะทานไข่ต่อเนื่อง ควรตรวจหาระดับไขมันในเลือดด้วย 07:29 Hyper-responder และ Hypo-responder กับคอเลสเตอรอลในอาหาร 08:06 การทานไข่กับความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดสมองหัวใจ 09:20 ควรทานไข่ กี่ฟองต่อวัน 10:15 บทสรุป สารบัญละเอียด 00:18 เริ่มพูดคุยกัน 01:08 คอเลสเตอรอลเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหัวใจ 01:25 LDL-c กับ HDL-c สัมพันธ์กับการเกิดโรคหลอดเลือดสมองหัวใจอย่างไร 02:18 สัดส่วนที่เหมาะสมของ LDL-c กับ HDL-c 02:53 การศึกษาเกี่ยวกับไข่และคอเลสเตอรอลในเลือด 03:26 ไข่กับ LDL-c (ไขมันไม่ดี) 05:08 ไข่กับ HDL-c (ไขมันดี) 05:53 ไข่กับสัดส่วนของ LDL-c กับ HDL-c 06:41 สรุปประเด็นจากงานวิจัย 07:18 ถ้าจะทานไข่ต่อเนื่อง ควรตรวจหาระดับไขมันในเลือดด้วย 07:29 Hyper-responder และ Hypo-responder กับคอเลสเตอรอลในอาหาร 08:06 การทานไข่กับความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดสมองหัวใจ 08:43 การทานไข่ กับ ความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ 08:55 การทานไข่ กีบ ความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง 09:20 ควรทานไข่ กี่ฟองต่อวัน 09:54 ทำไมคนสูงอายุอาจทานไข่ได้วันละ 2 ฟอง 10:15 บทสรุป #ไข่ #ไข่ไก่ #ลดน้ำหนัก #หมออ๊อกบอกเล่า #ไข่เจียว #ไข่ดาว #ไข่ลวก #ไข่ต้ม #คอเลสเตอรอล Disclaimer: เนื้อหาในคลิปและการตอบคำถามในคอมเมนต์มีไว้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการศึกษาเท่านั้น และไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อทดแทนกระบวนการทางการแพทย์ที่สมบูรณ์ ได้แก่การซักประวัติ การตรวจร่างกาย การวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาจากผู้เชี่ยวชาญ การพึ่งพาข้อมูลใดๆ ที่ให้ไว้ถือเป็นการยอมรับความเสี่ยงด้วยตัวเอง อ้างอิง: Li MY, Chen JH, Chen C, Kang YN. Association between Egg Consumption and Cholesterol Concentration: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2020 Jul 4;12(7):1995. Virtanen JK, Larsson SC. Eggs - a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023. Food Nutr Res. 2024 Feb 6;68. Haward R, Chacko J, Konjeti S, Metri GR, Binoy BK, Haward R, Raju S. Debunking the Myth: Eggs and Heart Disease. Cureus. 2024 May 9;16(5):e59952. Félix-Redondo FJ, Grau M, Fernández-Bergés D. Cholesterol and cardiovascular disease in the elderly. Facts and gaps. Aging Dis. 2013 Mar 1;4(3):154-69. PMID: 23730531; PMCID: PMC3660125. Carter S, Connole ES, Hill AM, Buckley JD, Coates AM. Eggs and Cardiovascular Disease Risk: An Update of Recent Evidence. Curr Atheroscler Rep. 2023 Jul;25(7):373-380. Tang H, Cao Y, Yang X, Zhang Y. Egg Consumption and Stroke Risk: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Studies. Front Nutr. 2020 Sep 8;7:153.