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Nur Tomaten und 2 Eier! Dieses Rezept überrascht jeden!

Dieses einfache Rezept mit Tomaten und Eiern ist schnell zubereitet und unglaublich lecker. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder eine schnelle Mahlzeit zwischendurch. Die Tomaten oben aufschneiden und das Innere vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch fein hacken. Die Frühlingszwiebel ebenfalls klein schneiden. In einer Schüssel die Eier mit Salz, Oregano und Mehl gut verrühren. Anschließend das gehackte Tomateninnere und die Frühlingszwiebel unterheben und alles sorgfältig vermischen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die ausgehöhlten Tomaten in die Pfanne setzen, mit der vorbereiteten Mischung füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Etwa fünf Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Einfach, schnell und voller Geschmack. 3 Tomaten 2 Eier 1 Frühlingszwiebel Salz Oregano 2 Esslöffel Mehl Etwas Olivenöl Geriebener Käse #TomatenRezept #EierRezept #SchnellesRezept #EinfachKochen