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#suppenrezept #bärlauch #mittagessen Die Bärlauch-Saison hat endlich begonnen und passend gibt's mein schnelles Rezept für die Bärlauchcremesuppe. 𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧𝐥𝐢𝐬𝐭𝐞 (für 3 Personen) 🥄 Kartoffeln - 350 g (geschält & gewürfelt) 🥄 Bärlauch - 50 g (gewaschen & grob gehackt) 🥄 Weiße Zwiebel - 1 mittlere - 40 g (geschält & gewürfelt) 🥄 Knoblauchzehe - 1 kleine (geschält & in Scheiben) 🥄 Olivenöl - 2 Eßl - 15 mL 🥄 Sahne - 60 ml 🥄 Gemüsebrühe - 500 mL 🥄 Salz - 1/4 TL (1.5 g, je nach Salz in der Brühe) 🥄 Pfeffer - 1 Prise 🥄 Muskat - 1 Prise Zum Servieren: geröstete Croutons, Pinienkerne & gehackten Bärlauch (oder Petersilie) Wer es vegan mag einfach 1:1 mit veganer Sahne zum Kochen aus Hafer oder Soja ersetzen Hallo, ich bin Lilly und willkommen auf meinem Kanal. Hier teile ich meine Leidenschaft für das Kochen. Ich werde Euch zeigen, wie man Gerichte aus aller Welt backt und kocht. @lillykocht Wenn Euch meine Videos gefallen, teilt, kommentiert oder abonniert. 📍 Abonniere diesen Kanal: ➡️ / @lillykocht Folgt mir: Instagram: / lilly_kocht ➡️ ➡️ 📒 Mein neues Airfryer-Kochbuch: https://amzn.to/3ONM4sa ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ "Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" *Gelierzucker (2:1): https://amzn.to/3XZjlo8 *Pürierstab für Marmelade, Suppen und mehr: https://amzn.to/3NjhJ3A *Die Heißluftfritteusen findest Du hier : Philips XL - 6.2L: https://amzn.to/4duzwj2 COSORI Turbo Blaze: https://amzn.to/3ZPkVeL Für die ganze Familie (10L): COSORI TwinFry: https://amzn.to/3TRFzqK *Praktisches Heißluftfritteusen-Zubehör findest du hier : Kastenform 1: (20 x 10 cm): https://amzn.to/3NbX8OK Kastenform 2: (20 cm): https://amzn.to/3Y6boyI Backform-Set: https://amzn.to/4duCSm2 Starter-Backset mit Muffinform: https://amzn.to/3XN1oZP Airfryer-Backpapier: https://amzn.to/47RbHk2 Airfryer-Zange: https://amzn.to/47YKSdR *Dein perfekter Begleiter für die Heißluftfritteuse: Mein Rezeptbuch für den Airfryer: https://amzn.to/4duGowL Spickzettel mit Garzeiten für den Airryer: https://amzn.to/47PiNpm *Meine Gewürzdosen: Metal, groß: https://amzn.to/3BSTeI8 Metal, klein: https://amzn.to/4dRZpcG Glas, Bambusdeckel: https://amzn.to/4f9tS7c *Auflaufformen: Quiche-Form: https://amzn.to/4eRVYnC Auflaufform, Set: https://amzn.to/4haA8xg Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls ihr das Produkt über unseren Link kauft. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit meinen YouTube Kanal. Danke dafür! ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ *𝐇𝐢𝐧𝐰𝐞𝐢𝐬: Die in diesem Video gezeigten Gläser für die Gewürze wurden mir freundlicherweise von 𝐇𝐀𝐏𝐏𝐘 𝐋𝐄𝐌𝐔𝐑𝐎 zur Verfügung gestellt. Bitte beachtet, dass es sich hierbei um unbezahlte Werbung handelt. Ich habe keine finanzielle Vergütung für die Erwähnung dieser Produkte erhalten. Alle Meinungen sind meine eigenen. Diese Gläschen mit Bambusdeckel sind im 6er- oder 12er-Set erhältlich und werden zusätzlich mit wiederverwendbarem Aufkleber und weißem Stift zur individuellen Beschriftung geliefert. Zum Shop: https://www.happy-lemuro.de/ Kapitel: 0:00 Intro 0:08 Gemüse zubereiten 1:56 Zwiebeln & Knoblauch glasig dünsten 2:21 Kartoffeln anrösten 2:28 Mit Brühe ablöschen 2:40 Salzen 2:48 Suppe köcheln 3:03 Bärlauch hinzugeben & köcheln 3:20 Suppe würzen 3:37 Suppe pürieren 3:46 Serviervorschlag ℹ️ Der Bärlauch Den ersten Bärlauch des Jahres gibt es ab Ende März (je nach Region). Ihn im Supermarkt oder auf dem Gemüsemarkt zu sehen, macht mich immer happy – denn es ist auch ein Zeichen dafür, dass der Frühling endlich vor der Tür steht & es das Wildgemüse in Hülle und Fülle zu kaufen gibt. Ich habe den Bärlauch allerdings erst vor Jahren für mich entdeckt und zwar auf dem Gemüsemarkt, dem "Groentenmarkt" in Gent, Belgien. Ich hatte ihn noch nie probiert, aber seitdem ich ihn zum ersten Mal gekauft habe und gegessen habe, bin ich ein Fan. 🗒️ 𝐙𝐮𝐛𝐞𝐫𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠: ✔️ (1) Bärlauch: Waschen und die trockenen Enden abschneiden. Bärlauchblätter in dicke Streifen schneiden. Kartoffeln: Schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch: Zwiebel schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe zerdrücken, Schale entfernen und in Scheiben schneiden. ✔️ (2) Olivenöl in einem 2-Liter-Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für ca. 3 Minuten glasig anbraten. Kartoffeln hinzufügen und für weitere 1 Minute mit anbraten. ✔️ (3) Gemüsebrühe in den Topf geben. Salz zugeben und auf höchste Stufe erhitzen, bis es kocht. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, den Deckel aufsetzen und für 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. ✔️ (4) Bärlauch zur Suppe geben und für 1-2 Minuten mitkochen lassen, bis er zerfällt. Topf vom Herd nehmen und Sahne, Muskat und Pfeffer hinzufügen. Die Suppe fein pürieren. einfache schnelle suppe rezept beginner suppe rezepte mit bärlauch