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¿Sabían que la sensación de placer al comer se genera en un 80% gracias a nuestro sentido del #olfato? Mientras que el sentido del #gusto solamente le proporciona a la mente el 3% de la información que requiere para percibir el sabor. ¡Increíble! Al comer entran en juego mucho más que nuestras papilas gustativas o nuestro sentido del gusto, percibimos los olores que desprende el plato, vemos los colores, o cómo está presentado, muchas veces nos trae recuerdos de otras épocas… hoy vamos a ahondar en lo que es la #neurogastronomía con Merlín Gessen, quien además de ser Chef, es el presidente de la Asociación Venezolana de Neurogastronomía. También pueden sintonizar los micros radiales #PorTuBien en el #CircuitoExitos en sus 3 emisiones: 11: 00 a.m. / 2:00 p.m. / 7:00 p.m.