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+42k usuarios: el método detrás del café de especialidad | Alberto Velarde (East Crema Coffee)

En este episodio conversamos con Alberto Velarde, fundador de East Crema Coffee, sobre cómo construir y escalar una cadena de locales de café de especialidad ☕ desde cero en España. Desde su viaje a Japón en 2016 hasta la apertura del primer local en plena pandemia, Alberto explica cómo pasó de una visión creativa a un modelo de expansión sólido que hoy suma 21 locales propios. Hablamos de financiación, control operativo y decisiones estratégicas en expansión: cómo analizar ubicaciones, cómo gestionar errores (como el caso del local de Preciados) y cómo convertirlos en aprendizaje estructural. Profundizamos también en la parte menos visible del crecimiento: herramientas internas desarrolladas para medir comportamiento de clientes, más de 42.000 usuarios registrados, una recurrencia media del 73% (hasta 80% en algunos locales) y casi 800.000 visitas el último año, superando el millón de visitas acumuladas. Una conversación directa sobre ejecución, datos, expansión con criterio y crecimiento sostenible sin franquiciar. 💬 Contenido patrocinado por ⁠⁠Delvy 🔔 Suscríbete al canal: ⁠⁠   / @ceotalks_podcast   🌐 East Crema Coffee Web | https://eastcrema.com/ LinkedIn |   / eastcrema   Instagram |   / eastcrema   Tik Tok |   / eastcremacoffee   Youtube | ‪@eastcremacoffee990‬ ESCÚCHANOS TAMBIÉN EN: 🔊 Spotify: https://open.spotify.com/show/79JGQyk... 🎙️ Apple Podcast: https://apple.co/4fmkI8n 🎧 iVoox: https://go.ivoox.com/sq/2459003 🌐 Síguenos en CEOTalks: Web | ⁠⁠ceotalks.es⁠⁠ LinkedIn | ⁠⁠  / ceotalks   Instagram |   / ceotalks_podcast   TikTok | ⁠⁠  / ceotalks.podcast   ⁠⁠⁠X (Twitter) | ⁠⁠https://x.com/Delvy_Asesores Bluesky | ⁠⁠https://bsky.app/profile/ceotalks.bsk... 00:00 – Presentación: Alberto Velarde (East Crema Coffee) 02:21 – El viaje a Japón en 2016 que cambia su visión 04:29 – Regresa en 2019 y decide lanzar el proyecto 06:13 – Apertura del primer local (octubre 2020, en plena pandemia) 09:50 – Proyecto anterior: casi 800.000€ levantados 16:47 – De 1 a 2 locales: primeros pasos reales de expansión 20:26 – Préstamo inicial de 65.000€ para crecer 22:09 – 73% de recurrencia (hasta 80% en algunos locales) 23:54 – 42.000 usuarios registrados en su sistema propio 24:11 – Casi 800.000 visitas el último año 24:16 – Más de 1 millón de visitas acumuladas en sus locales 25:17 – 21 locales en total (20 abiertos y 1 en obras) 32:21 – El local de Preciados: la decisión que salió mal 32:55 – Estimaron 30.000€ al mes… 36:31 – ¿Los 21 locales son propios? Estrategia sin franquiciar 41:56 – Plan de abrir 10 locales más (pero no abrir por abrir) 53:19 – Libros, podcasts y recomendaciones de Alberto.