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這間位在高雄的「咖啡彈藥庫」,是由世界咖啡烘豆冠軍——賴昱權老師親自打造的專業烘豆工廠,我們這次不只深入參觀整個食品等級的烘焙流程,還直接實測「密度分級」對風味的影響,甚至還挑石頭丟進豆子裡測試設備!(真的不是在亂搞🤣) 📍影片看點: 世界冠軍烘豆廠內部全公開 30公斤JOPER烘豆機的風味秘密 石頭挑豆實驗!烘豆師最怕的「致命危機」 密度分級的豆子喝起來真的不一樣嗎? 打樣流程、恆溫豆倉、風味控管全面介紹 --- 最近賴昱權老師在 ShiFu 平台開設線上課程啦,想要深入了解咖啡的人千萬別錯過超級精彩的課程內容! 【賴昱權|世界冠軍咖啡課】 課程連結:https://shifuclass.com/6vkAD 專屬優惠碼:結帳輸入優惠碼「AD300」,現折 300 元 這堂課將以烘豆師的角度,帶你挑選適合的咖啡豆、掌握穩定沖煮的方法,並透過研磨與水溫調整風味,煮出屬於自己的 100 分咖啡。最後,再透過杯測訓練探索味蕾,建立專屬你的咖啡地圖。 #賴昱權 #咖啡彈藥庫 #世界烘豆冠軍 #咖啡工廠 #烘豆機 #咖啡密度 #挑石頭 #ADcafe #咖啡課程 #咖啡知識 #咖啡控必看 追蹤 FB: / adcafepage 追蹤 IG: / adcafe_