Каберне Фран — будущее изысканного вина? скачать в хорошем качестве

Каберне Фран — будущее изысканного вина?

Поддержите меня на PATREON:   / konstantinbaum   Подпишитесь на меня в...:   / konstantinbaum_mw   https://www.threads.net/@konstantinba...   / konstantinbaum_mw   Загляните на мой сайт: https://www.konstantinbaum.com/ https://baumselection.com/ Я использую этот ключ вина: Forge de Laguiole Ebony В этом видео я использовал этот бокал: Nude Stem Zero Powerful Reds В этом видео я продегустировал следующие вина: Domaine Guiberteau Saumur Rouge 2020, Луара, Франция https://www.wine-searcher.com/find/do... =КСБ 2021 Osmote Seneca Lake Каберне Фран, Фингер Лейкс, США – 30 долларов США https://www.wine-searcher.com/find/os... 2019 Шато Жан Фор, Гран Крю Сент-Эмильон, Франция https://www.wine-searcher.com/find/je... 2019 Ле Маккиоле 'Палео' Болгери, Тоскана, Италия https://www.wine-searcher.com/find/le... 2019 Катена Сапата 'Анжелика Сапата Альта' Каберне Фран, Мендоса, Аргентина https://www.wine-searcher.com/find/ca... 2019 Garage Wine Co. Виноградник Лас Игерас Каберне Фран, Долина Мауле, Чили https://www.wine-searcher.com/find/ga... Дамасское Каберне 2020 года Franc, Стелленбош, ЮАР https://www.wine-searcher.com/find/da... 100-балльная система оценки (с сайта www.robertparker.com): 96-100: Исключительное вино с глубоким и сложным характером, демонстрирующее все качества, ожидаемые от классического вина этого сорта. Вина такого уровня заслуживают особых усилий, чтобы найти, купить и попробовать. 90-95: Выдающееся вино с исключительной сложностью и характером. Короче говоря, это великолепные вина. 80-89: Вино от уровня чуть выше среднего до очень хорошего, демонстрирующее разную степень утонченности, вкуса и характера без заметных недостатков. 70-79: Среднее вино без особых изысков, за исключением добротного изготовления. По сути, простое, безобидное вино. 60 - 69: Вино ниже среднего, содержащее заметные недостатки, такие как чрезмерная кислотность и/или танинность, отсутствие вкуса или, возможно, неприятные ароматы и привкусы. 50 - 59: Вино, считающееся неприемлемым. Каберне Фран отнюдь не новый сорт. Он существует уже давно – настолько давно, что стал прародителем не одного, а двух самых известных сортов винограда в мире. Благодаря ДНК-профилированию учёные установили, что Каберне Совиньон – это естественное скрещивание Совиньон Блан и Каберне Фран. Он также стал прародителем Мерло вместе с Магдаленой Нуар де Шарант. Однако другие представители этой семьи добились известности в XX веке, а Каберне Фран остался в безвестности. Он был «солиной в супе» бордоских купажей и редко попадал в центр внимания. Этот сорт подходит для более прохладного климата, например, для апелласьонов Шинон и Бургей в Луаре, где его винифицируют как моносорт. Однако он также может успешно развиваться и в более теплом климате, например, в Бордо, где его купажируют с Каберне Совиньон и/или Мерло. Каберне Фран завязывает почки и созревает раньше, чем Каберне Совиньон, а это значит, что он легче дозревает и менее восприимчив к неблагоприятным погодным условиям осенью. В прошлом году я беседовал с генеральным директором Marchesi Antinori Ренцо Котареллой об этом винограде, поскольку Antinori делает ставку на потенциал Каберне Фран, выращивая его по всей Италии. Он считает, что Каберне Фран — современный сорт, сочетающий в себе характер красных фруктов, свежесть и структуру, что очень хорошо соответствует современным вкусам. В целом согласен, что Каберне Фран демонстрирует более выраженный характер красных фруктов в сочетании с растительными ароматами и цепкой текстурой, но менее танинный, чем Каберне Совиньон. Однако он также может быть спелым и концентрированным.