카페보다 맛있는 초코 스모어 쿠키 만들기 / S’mores Cookies Recipe скачать в хорошем качестве

카페보다 맛있는 초코 스모어 쿠키 만들기 / S’mores Cookies Recipe

🔻유튜브에서 공개하지 않은 궁극의 레시피가 궁금하다면?🔻 https://101.gg/joy_n_baking-class 안녕하세요 여러분들 조이입니다 :) 오늘은 제가 정말 좋아하는 쿠키이자 인스타에서도 반응이 뜨거웠던 스모어쿠키 레시피를 가져왔어요. 이 쿠키는 따뜻할 때 마시멜로우 늘려가면서 먹으면 가장 맛있어요. 쿠키 부분은 부드럽고 촉촉한데 호두가 씹혀서 고소하고 식감이 참 좋아요. 실온에 두고 먹는 걸 가장 추천드리고, 오래 보관할 땐 냉동한 후 자연해동하여 드세요. 🔖초코스모어쿠키 (70g, 7개 분량) : 실온 버터 100g, 흑설탕 80g, 황설탕 40g, 계란 1개, 박력분 100g, 중력분 60g, 코코아파우더 15g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 2g, 소금 한 꼬집, 구운 견과류 30g, 토핑용 과자 1. 실온에 둔 버터를 핸드믹서로 가볍게 풀어주기 2. 설탕을 넣고 버터 색이 밝아질 때까지 골고루 휘핑하기 3. 계란을 두 번에 나눠 넣고 중속으로 분리되지 않게 섞기 4. 가루류를 전부 채쳐 넣고 섞다가, 절반 정도 섞이면 다진 견과류를 넣고 마저 섞어주기 5. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 1~2시간 단단하게 휴지시킨 후, 67~70g씩 분할하기 6. 반죽을 펼쳐서 마쉬멜로우가 보이도록 감싸기 7. 180도로 예열한 오븐에 12~13분간 굽기 8. 마쉬멜로우가 뜨거울 때 과자를 토핑하기 📌스모어쿠키 성공하는 꿀팁💡 1. 설탕과 계란을 넣고 휘핑할 때 볼 벽에 묻은 반죽도 중간중간 모아서 골고루 섞어주세요. 2. 반죽을 많이 치대지 말고, 가루가 보이지 않을 때까지만 섞어주세요. 3. 로스팅한 견과류는 식감과 맛을 한층 더 끌어올려주므로 넣는 걸 추천해요. 취향에 따라 초코칩을 넣어도 맛있어요. 4. 반죽이 단단해질 때까지 냉장휴지하고, 마쉬멜로우를 감쌌을 때 반죽이 질척거리면 냉장고에 굳힌 후 구워주세요. 🔖Chocolate S’mores Cookies (70g, 7 cookies) : Softened butter 100g, dark brown sugar 80g, brown sugar 40g, 1 egg, cake flour 100g, all-purpose flour 60g, cacao powder 15g, baking powder 2g, baking soda 2g, a pinch of salt, roasted nuts 30g, biscuits for topping 1. Cut the softened butter into cubes and beat until it is creamy. 2. Add sugar and beat until the ingredients are well combined and light and fluffy. 3. Add 1/2 amount of egg and mix together. (Keep medium speed.) 4. Sift all dry ingredients and mix until just combined. Add roasted nuts and chocolate chips(optional). Mix until just the flour is invisible. 5. Store at refrigerator for 1~2 hours. Divided the dough to 67~70g. 6. Press the dough and roll together so that the marshmallow is covered. 7. Bake at 180°C (355°F) for 12~13 minutes. 8. Place any biscuit you want on top as soon as possible. 🔽Read These Helpful Tips Before Making🔽 1. Scrape bowl often to ensure that all ingredients are well combined. 2. Do not over-mix the dough. Mix until dry ingredients are invisible. 3. It is recommended to add roasting nuts to the dough. It makes the cookies tastier. 4. When the dough with marshmallow is softened, put it in the refrigerator until it hardens. Softened dough make the cookies spread to the side. 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Paesaggio Italiano -    • [브금대통령] (잔잔한/좋은/Acoustic) Paesaggio Italia...