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【北京】田舎で愛される町中華の実力を見ろ！【青山】

北京さんの情報：https://tabelog.com/mie/A2404/A240401... 岩石くんが言うには、今｢町中華｣はブームになっているそうです。ところで、この｢町中華｣とはどういったものを指すのでしょうか。地域に根ざした大衆的な中華料理店のことを言うそうですが、これといった明確な定義は存在せず、「昔から続いている町の中華料理店」「個人営業やのれん分けでやっている店」のこと刺すことが多いようです。｢町中華｣とは対極的に｢ガチ中華｣と呼ばれるジャンルも存在しているそうです。｢ガチ中華｣は中国人が自分たち好みの本場の味で作った料理や、その料理を出す飲食店のジャンルを指すことが多く、中華圏の人たちが実際に食べているような本格的な“中国料理”、またはそれらを提供するお店の総称であり、日本人向けに味付けされた“中華料理”とは一線を画す存在だそうです。日本では｢中華｣料理と言いながら、和食屋よりも中華料理屋の店舗の方が多く存在します。地元地域にいくつもの中華料理屋の店舗があるというのは珍しくないでしょう。皆さんも地元にある中華料理屋を巡って、一押しの中華料理屋を探す旅をしてみてはいかがでしょうか？ちなみに岩石くんは、腎臓をやられてしまったため、基本的に味付けの濃い中華料理はほとんど食べられなくなってしまいました。まあ中華料理が食べられなくても死ぬわけじゃないから、頑張って生きろよ。（文責：あざる）毎週火曜日・土曜日(隔週で火・金・土)に皆様に楽しい動画をお届けします。ぜひチャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/c/pinstraw?su... Twitterも随時更新中！フォローよろしくお願いします！ https://twitter.com/pinstraw?lang=ja Instagram（あざる）→https://www.instagram.com/azarashi.az... グッズ販売サイトはこちら→https://suzuri.jp/Buchako #グルメ　#町中華　#三重県

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