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¿Compras atún en lata pensando que todas son iguales? Error común. No todo el atún tiene el mismo mercurio, y la diferencia depende sobre todo de la especie, el tamaño del pez, la zona de pesca y la frecuencia con la que lo consumes. Saber elegir bien es clave, especialmente si estás embarazada, das atún a niños, o lo comes varias veces por semana. En este vídeo te explico cómo identificar las latas de atún con MENOS mercurio, leyendo la etiqueta correctamente y evitando los errores más habituales del súper. 🧠 Lo básico que debes saber (en 30 segundos) El mercurio se acumula en peces grandes y longevos. Cuanto más grande y más viejo es el pez, más mercurio contiene. Por eso, algunas latas son mucho más seguras que otras, aunque ponga simplemente “atún”. 🥫 5 CLAVES para elegir latas de atún con menos mercurio 1) 🐟 Fíjate en la ESPECIE (esto es lo más importante) Busca en la etiqueta estos nombres: ✅ Mejor opción (menos mercurio): Atún claro / Light tuna → suele ser listado (Skipjack) Bonito del norte joven (en cantidades moderadas) ⚠️ Más mercurio (evitar consumo frecuente): Atún rojo (Bluefin) Atún blanco / Albacora (Albacore) Atún patudo (Bigeye) 👉 Regla de oro: si la lata pone “atún claro”, suele ser la opción más segura. 2) 📏 Tamaño del pez = nivel de mercurio Las latas hechas con peces pequeños (listado) acumulan mucho menos mercurio que las de peces grandes. Si la marca especifica “skipjack”, suma puntos. 3) 🌍 Zona de pesca (cuando aparece) Algunas marcas indican FAO o zona oceánica. En general: Pesca tropical y oceánica → suele ser listado (menos mercurio) Grandes túnidos del Atlántico o Mediterráneo → mayor riesgo (No siempre es decisivo, pero ayuda). 4) 👶 ¿Quién lo va a consumir? Esto es clave y casi nadie lo explica bien: Niños y embarazadas: 👉 Mejor atún claro (listado) y máx. 2 raciones/semana Adultos sanos: 👉 Atún claro con moderación 👉 Atún blanco o rojo: ocasional, no semanal 5) 📄 Desconfía de etiquetas “bonitas” pero poco claras “Premium”, “gourmet”, “extra”, “selecto”… no significan menos mercurio. Lo único que importa es: especie tamaño frecuencia de consumo ❓ ¿El aceite, el agua o el envase influyen? Aceite vs agua: no cambia el mercurio (está en el músculo del pez). Lata vs tarro de cristal: tampoco reduce mercurio. Ecológico ≠ bajo en mercurio (ojo con esto).