حلوى البارى بريست скачать в хорошем качестве

حلوى البارى بريست

باريس-بريست ده اسم صنف حلو اتعمل للاحتفال بسباق عجل من مدينة باريس ومدينة بريست. بتعمل باستخدام عجينة الشو ورسمها على شكل دائرة كرمز لإطار العجلة. بيتحشى كريمة اسمها موسلين برالينى هي عبارة عن خليط من الباسترى كريم و كريمة البندق/اللوز والزبدة. المكونات تكفى لعمل 2 قطرهم 15-16 سم أو 16 واحدة صغيرة : عجينة الشو: 125 جم لبن (½ كوب ممتلئ) 125 جم ماء (½ كوب ممتلئ) 125 زبدة غير مملحة (حوالى 9 ملعقة كبيرة) 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة سكر 150 جم دقيق متعدد الاستخدامات (1 و ¼ كوب) 5 بيضات (250 جم ) شرائح لوز وسكر بودرة للوجه برالينى (البندق/اللوز بالكراميل): 200 جم سكر بودرة (1 و ¾ كوب) 100 جم بندق (¾ كوب) 100 جم لوز (¾ كوب) يستخدم 240 جم من البندق/اللوز بالكراميل لعمل البرالينى وتقطع الكمية المتبقية لقطع صغيرة للحشو كريمة موسلين: 350 جم لبن (1 و ½ كوب) 5 ملعقة كبيرة سكر (60 جم) 4 صفار بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 2 ملعقة كبيرة دقيق 3 ملعقة كبيرة نشا الذرة 4 ملعقة كبيرة زبدة 240 جم برالينى 150 جم زبدة (حوالى 10 ملعقة كبيرة) ملاحظات: بعد انتهاء المدة المحددة يطفأ الفرن ويحتفظ بها داخل الفرن لمدة 10 دقائق على أن يكون باب الفرن مفتوح قليلاً يفضل عمل البرالينى موسيلين في اليوم السابق على عمل عجينة الشو ويحتفظ بها في الثلاجة #بارى_برست #عجينة_الشو #كريمة_موسلين #اكلير #paris_Brest #praline Inner Light by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 licence. https://creativecommons.org/licenses/... Source: http://incompetech.com/music/royalty-... Artist: http://incompetech.com/