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Cheesecake salata mortadella e pistacchi ottima fresca e veloce

#cheesecakesalata #mortadellaepistacchi #ricetta Cheesecake salato Mortadella e pistacchi senza cottura 📌INGREDIENTI Per la base 300 gr di taralli ai cereali 150 gr di burro fuso Per la farcitura 150 ml di panna da cucina fresca da montare 200 gr di Philadelphia 250 gr di ricotta di mucca Sale q. b. 150 gr di mortadella a fette 100 gr di granella di pistacchi 10 gr di gelatina in fogli messa 10 minuti in acqua fredda sciolta sul fuoco con un cucchiaio di latte Per decorare Fette di mortadella q. b. Granella di pistacchi q. b. Foglie di mentuccia q. b. Procedimento Tritare 300 gr taralli ai cereali e unirli a 150 gr di burro fuso Una volta che il burro è stato ben assorbito versare in uno stampo a cerniera diam 20 cm circa con alla base un dischetto di carta da forno Riporre in frigo per 30 minuti circa Intanto montare leggermente 150 ml di panna fresca da cucina Aggiungere 200 gr di Philadelphia o formaggio morbido simile Aggiungere 250 gr di ricotta di mucca e il sale q. b. Aggiungiamo la gelatina in fogli (10 gr) che abbiamo fatto sciogliere sul fornello con un cucchiaio di latte fatta prima intiepidire montare finché il composto con è ben amalgamato Aggiungiamo 150 gr di mortadella a fette ridotte a pezzi e passiamo velocemente lo sbattitore elettrico o manualmente Aggiungere 100 gr di granella di pistacchi e distribuire con l'aiuto di una spatola A questo punto riprendiamo la nostra base di taralli e versiamo il riempimento livellandolo omogeneamente Far riposare in frigo per almeno 3/4 ore Togliamo l'anello e la base dello stampo a cerniera e disponiamo su di un vassoio Finiamo di decorarlo con altra mortadella e Granella di postacchi e se preferite guarnite con qualche fogliolina di mentuccia 😁 ❗Iscriviti al mio canale