Дегустация белого десертного вина DODICI TAJA IGT 2014 скачать в хорошем качестве

Дегустация белого десертного вина DODICI TAJA IGT 2014

Шеф-сомелье группы компаний DODICI WINE Дмитрий Лазарев дегустирует белое вино TAJA TOSCANA PASSITO BIANCO IGT 2014 года от винодельни DODICI. СОРТ ВИНОГРАДА Вионье 100% ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА После процесса увяливания виноградных гроздей, который варьируется от 20 до 40 дней, виноград отделяют от веток и помещают в небольшую стальную бочку, где проходит быстрая мацерация виноградного сусла с мезгой. По истечении 24-48 часов мезгу отделяют от сусла и продолжают ферментацию до тех пор, пока брожение не завершится естественным образом. СОЗРЕВАНИЕ И ВЫДЕРЖКА 18 месяцев в стальных бочках и 6 месяцев в бутылках ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ 12-14°C ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ Хорошо сочетается с выпечкой и мягкими сырами. О ВИНЕ Виноград собирают на несколько дней позднее созревания. Затем выкладывают на паллетах на свежем воздухе, где он подвяливается. В процессе из ягод испаряется влага, делая их более концентрированными. Такой метод виноделия в Италии называется «Пассито». Цвет вина насыщенно-золотой. В аромате ноты тропических фруктов, варенья из белой черешни и абрикоса, с тонами меда и карамели. Вкус обволакивающий, насыщенный, с нотами свежих белых фруктов и меда. ------ 📌 Работаем с ресторанами, винными бутиками, частными и корпоративными клиентами по всей России! ⠀ 🍷 Поставки по прямым ценам от винодельни Никиты. Михалкова и 5 семейных винодельческих хозяйств Италии 🇮🇹 ------ О ПРОЕКТЕ DODICI Винодельня «TENUTA DODICI» находится в Италии в регионе Тоскана в провинции Гросетто. Известный российский режиссер Никита Михалков вместе со своим другом и партнером Константином Тувыкиным являются собственниками проекта. «DODICI» (додичи) в переводе с итальянского означает цифру «12». И это не случайное число – так называется фильм Никиты Михалкова. За производством и качеством вина следит потомственный винодел Анжело Мильори. Площадь виноградников – 11 гектар. Объем производства составляет 60-70 тысяч бутылок. Все вина производится из собственного винограда. DODICI - эксклюзивная линейка авторских вин, которая была презентована Президенту РФ Владимиру Путину, премьер-министру Италии Сильвио Берлускони, королю Монако Альберу II, а также на постоянной основе представлена в бизнес-классе Аэрофлота. Это не массовый продукт: Вы не встретите вина Н.С. Михалкова в сетях или гипермаркетах. Линейка представлена в частных коллекциях, а также в премиальных ресторанах и винотеках России, Италии, Сербии и Китая. ------ О ПРОЕКТЕ КОЛЛЕКЦИЯ DODICI За несколько лет в Италии мы нашли близких нам по духу друзей и единомышленников в винодельческой среде. Это небольшие семейные хозяйства, которые поколениями занимаются производством вина, трепетно соблюдая традиции. Их продукция реализуется в Италии, США, Канаде, Англии и странах Евросоюза. Мы привезли продукцию этих небольших семейных виноделен в Россию. И это эксклюзивное предложение. Компания DODICI WINE является официальным и единственным в России представителем 5 винодельческих хозяйств: Li Duni, Nativ, Monchiero Carbone, Montemajor и Saladini Pilastri. Подробнее о продукции этих виноделен смотрите на нашем канале. ------ НАШИ КОНТАКТЫ: 8-800-550-53-19 http://dodici12.ru   / 12_dodici   -----   / lazarevdim   - шеф-сомелье ГК DODICI Дмитрий Лазарев А также хотим поблагодарить наших друзей из проекта http://12-kitchen.ru за предоставление съёмочной площадки.