Xôi khúc Mẹ Sinh Đôi dẻo ngon, chưa từng có ai nấu cách này. скачать в хорошем качестве

Xôi khúc Mẹ Sinh Đôi dẻo ngon, chưa từng có ai nấu cách này.

1 kg gạo nếp 400 g bột nếp 150 g đậu xanh 100 g lá dứa 3 mcf muối 1mcf  tiêu 200 g hành củ 100 g đậu phộng 20g mè trắng CÁCH LÀM: Đậu xanh ngâm qua đêm (hoặc 2-4 tiếng). Nấu chín đậu khoảng 15 phút, phi hành, cho đậu vào xào với 1 mcf muối, 1 mcf tiêu, vò thành 15 viên nhân. Xay lá dứa với 300 ml nước. Lọc bỏ bã, trộn nước lá dứa với 400 g bột nếp, 1 muỗng cà phê muối, một muỗng canh dầu hành phi. Nhồi mịn rồi chia thành 15 viên. Tiến hành cho viên nhân vào viên bột, vo cho kín, xếp vào khay có lót vải, đậy kín viên bánh, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đem gạo nếp ngâm qua đêm (hoặc 30 phút với nước ấm 70°), trộn một muỗng cà phê muối vào nếp rồi đặt lên xửng hấp 30 phút, múc 1 muỗng canh dầu hành vào trộn đều, tắt bếp. Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi, thả từng viên bánh khúc vào luộc 7 đến 8 phút cho chín. Đổ xửng xôi ra khay, vơta bánh khúc lăn qua xôi cho kín viên bánh. Rắc muối đậu, hành phi và thưởng thức Chúc mọi người có một bữa sáng thật ngon miệng. -