Популярное блюдо восточной кухни из баклажанов - БАБАГАНУШ / BABAGANUSH. Рецепт от Всегда Вкусно! скачать в хорошем качестве

Популярное блюдо восточной кухни из баклажанов - БАБАГАНУШ / BABAGANUSH. Рецепт от Всегда Вкусно!

Как только не называют БАБАГАНУШ - паштет из запеченных баклажанов, баклажанная паста, баклажановый хумус, но при любом названии эта знаменитая ближневосточная закуска остается бабаганушем - необычайно вкусным кулинарным шедевром. Приготовить бабагануш просто, баклажаны для бабагануша вы сможете запечь в духовке или на открытых углях. ⏱️Время приготовления: 1 час 40 минут 🍽 Количество порций: 10 🍵Калорийность: 78 kCal ✅ Ингредиенты: Баклажаны - 1500 г Сок одного лимона Оливковое масло - 4 ст.л. Черный молотый перец - 1 ч.л. Тахини (Тхина) - 100 г Чеснок - 2 зубчика Соль - 2 ч.л. Листья мяты - 10 шт ✅ Вам понадобятся: Духовка Противень Бумага для выпечки Разделочная доска Миска Как приготовить Баба Гануш: Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него вымытые баклажаны. Нагрейте духовку до 170°С и выпекайте баклажаны 1 ч 20 мин., иногда переворачивая. Баклажаны должны стать очень мягкими, а кожица сморщиться. Баклажаны так же можно приготовить на углях. Остудите баклажаны и разрежьте вдоль на пополам. Достаньте при помощи ложки мякоть баклажана. Выложите мякоть баклажанов в миску и при помощи вилки мякоть разотрите. Добавьте в баклажаны соль и перец, оливковое масло, раздавленный зубчик чеснока, сок одного лимона, тхину и мелко нарезанные листья мяты, хорошо перемешайте до кремообразной массы. Баба гануш готова. Советы: 1. Готовый бабагануш можно заправить парой ложек сметаны или густого йогурта, добавив мелко нарезанную зелень.  2. Чтобы кожица с баклажанов легко снималась, необходимо положить горячие баклажаны в полиэтиленовый пакет на 5 минут. 📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ 👉 https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/b... Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! ❤️ Поддержать канал - http://vsegdavkusno.ru/donation Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru Все подробные рецепты и ингредиенты на сайте Всегда Вкусно! - http://vsegdavkusno.ru Самые новые рецепты ‪@vsegdavkusno‬ Интересные сборники рецептов ‪@vsegdavkusnomix‬ For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us ‪@AlwaysYummy‬ Всегда Вкусно! в социальных сетях: Telegram - https://t.me/vsegdavkusno Вконтакте - https://vk.com/vsegdavkusnotv Одноклассники - https://ok.ru/vsegdavkusnotv Яндекс. Дзен - https://zen.yandex.ru/vsegdavkusno Rutube - https://rutube.ru/channel/8246809/ #рецепт