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군고구마 잼 만들어서 19일동안 주구장창 밥 해먹기

EP.4 군고구마 잼 겨울 간식은 낭만이다.. —————————— 00:00 인트로 00:10 군고구마 잼 02:21 그릴드 치즈 토스트 03:37 군고구마 라떼 04:28 군고구마 크렘 브륄레 06:12 버터와 요거트 07:23 군고구마 치즈 스틱 09:01 군고구마 퓨레 & 목살 오븐 구이 11:37 군고구마 수프 13:01 군고구마 무스 —————————— 🍠군고구마 잼 레시피 재료 고구마: 1.5kg (구우면 1kg으로 줄어요) 우유: 200g 설탕: 150g 소금: 두 꼬집 순서 1. 고구마를 오븐에서 80도 1시간, 200도 30분 굽습니다. 2. 냄비에 우유, 설탕, 소금을 넣고 가볍게 끓입니다. 3. 고구마 껍질을 벗기고, 우유 시럽을 붓고 곱게 갑니다. 4. 불에 올려 잘 저어주며 수분을 날립니다. 5. 병에 담습니다. —————————— 주구장창 만든 요리 레시피 그릴드 치즈 토스트 식빵: 2장 버터 치즈 군고구마 잼 군고구마 라떼 군고구마 잼: 60g 우유: 200g 에스프레소: 1샷 카라멜 바닐라 슈가 군고구마 크렘 브륄레 노른자: 30g (큰 계란 2알) 군고구마 잼: 70g 생크림: 155g 버터와 요거트 버터 그릭 요거트 군고구마 잼 군고구마 치즈 스틱 춘권피 군고구마 잼 스트링 치즈 계란물 군고구마 퓨레 & 오븐 목살 구이 1. 군고구마 퓨레 올리브 오일 다진 양파: 1/2개 다진 마늘: 2쪽 물: 200ml (한 컵) 미소: 1T 군고구마 잼: 120g 버터: 1T 2. 간장 소스 간장: 2T 발사믹: 1/2T 연두: 1T 올리고당: 2T 이탈리안 파슬리: 1줌 군고구마 수프 군고구마 잼: 100g 채수: 100g 우유: 100g 소금: 한 꼬집 버터: 1T 토핑용 마카다미아, 파슬리 군고구마 무스 다이제: 80g 녹인 버터: 30g 소금: 한 꼬집 군고구마 잼: 130g 노른자: 1개 생크림: 100g 메이플 시럽: 10~20g (취향에 따라) 토핑용 자색고구마 파우더 —————————— 🐿️ 인스타그램:   / epi_foodpantry   🐿️ 이메일: [email protected]