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En 1960, exposition d'art culinaire à Montréal pour promouvoir la cuisine canadienne-française

Exposition d'art culinaire au Palais du Commerce à Montréal, en 1960. Les efforts du ministère du commerce du Québec pour promouvoir une cuisine typiquement canadienne française. Les moyens envisagés. Entrevue avec Jean-Paul Beaulieu, ministre de l'Industrie et du Commerce (Union nationale). Le concours culinaire de l'exposition. Entrevue avec un chef qui préside ce concours. Entrevue avec le chef québécois du Ritz-Carlton, exposant du salon, Pierre Demers. Entrevue avec le gastronome québécois, Gérard Delage. Entrevue avec des étudiants chefs cuisiniers québécois. Source : Reportage, 7 février 1960 Journalistes : Andréanne Lafond, Pierre Nadeau Encore plus de nos archives : https://ici.radio-canada.ca/archives/...