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Das CrossBack-Prinzip steht für eine innovative Querstrom-Luftführung, die in verschiedenen Schröter-Anlagen wie THERMICjet®, FISHjet®, SEMIjet® und BAKEjet® integriert werden kann. Dieses System wurde speziell entwickelt, um flache Produkte bei hoher Wagenbelegung besonders schonend und gleichmäßig zu verarbeiten. Ob Fleischwaren, Fischprodukte, pflanzliche Alternativen oder Snackprodukte – CrossBack sorgt durch seine reversible horizontale Luftführung für perfekte Ergebnisse bei unterschiedlichsten Anwendungen. In diesem Video zeigen wir die Konstruktion, Funktion und Anwendung unserer THERMICjet® HR CrossBack-Anlage, visualisiert in einer hochwertigen 3D-Animation.