ПЛЯЦОК "FERERO" / ПЛЯЦОК "ФЕРЕРО" / ШОКОЛАДНО-ГОРІХОВИЙ ПЛЯЦОК скачать в хорошем качестве

ПЛЯЦОК "FERERO" / ПЛЯЦОК "ФЕРЕРО" / ШОКОЛАДНО-ГОРІХОВИЙ ПЛЯЦОК

Рецепт на прямокутну форму розміром 35х25 см . Спочатку готуємо корж. Для того, щоб його приготувати потрібно: 〰️ 6 білків 〰️ 150 г цукру 〰️ 50 г борошна 〰️ 30 г панірувальних сухарів 〰️ 5 г розпушувача для тіста 〰️ 1 ст.л. рослинної олії без запаху 〰️ 70 г молотого волоського горіху 〰️ нутелла В чашу міксера додаємо білки і збиваємо. Поступово додаємо цукор. Після того як збили додаємо борошно, сухарі, розпушувач і олію. Все це перемішуємо лопаткою або на маленькій швидкості міксера. Викладаємо у форму з пергаментом знамащеним олією і трішки присипаний борошном. Випікаємо 10-15 хвилин при емпетарурі 180°С. Відразу після випікання гарячий корж змащуємо нутеллою і зверху на неї додаємо горіхи. Повністю охолоджуємо. Далі готуємо заварну основу для крему. Для її приготування потрібно: 〰️ 500 мл молока 〰️ 150 г цукру 〰️ 6 жовтків 〰️ 40 г ванільного пудингу Спочатку в каструлю наливаємо 250 мл молока і ставимо нагріватися на плиту. В іншу ємність додаємо жовтки з цукром і перемішуємо до побілілого стану. Потім додаємо пудинг, трішки перемішуємо і дадаємо залишок молока. Все це розмішуємо до однорідного стану. Очікуємо кипіння молока і вливаємо масу із жовтків. Помішуємо до загущення. Після загущення варимо на плиті 30 секунд і знімаємо. Повністю охолоджуємо. Готуємо крем. Для приготування крему потрібно: 〰️ заварна основа 〰️ 200 г вершкового масла кімнатної температури В чашу міксера додаємо масло і збиваємо. Потім поступово вводимо заварну основу. Все добре змішуємо. Розділяємо крем на дві частини. В одну частину додаємо 1 ст.л. нутелли і перемішуємо. Другу частину залишаємо незмінною. Також для формування пляцка потрібно: 〰️ 20 паличок савоярді 〰️ 300 мл теплого молока 〰️ 30 мл бейлісу або будь-якого іншого алкоголю В молоко додаємо бейліс і все добре перемішуємо. Починаємо формувати пляцок: Спочатку ставимо корж із нутеллою та горіхами і змащуємо його кремом без домішків. Далі зверху викладаємо палички змочені в молоці. І змащуємо їх кремом із нутеллою. Ставимо в холодильник на 1 годину. Далі виймаємо з холодильника і викладаємо зверху 150 г збитих вершків. Якщо хочете трішки солодший пляцок потрібно додати цукрову пудру при збиванні вершків. Присипаємо зверху трішки горіхами. І ставимо в холодильник стабілізуватися на 12 годин. От і все, шоколадно-горіховий пляцок під назвою «FERERO» готовий. Можна смакувати Смачного! #пляцок #українською #україна #рецепт #приготування #Україна #УКРАЇНА #Ukraine #THISISKITCHEN #this is kitchen #рекомендації #РЕКОМЕНДАЦІЇ #thisiskitchen