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Dolomiti da Gustare - Ep.2 - Saca e Primule Fritte

Dolomiti da Gustare è il viaggio nelle eccellenze enogastronomiche delle Dolomiti. In ogni puntata scopriamo un vino del territorio raccontato dal suo produttore, lo abbiniamo a un piatto di un’azienda locale e, alla fine, un sommelier valuta l’accostamento svelando profumi, sapori e curiosità. Un format tutto da gustare! Nella seconda puntata di Dolomiti da Gustare il viaggio tra sapori e territori ci conduce alla scoperta dei vini dell’azienda De Bacco, dove viene selezionato un elegante Saca Bianchetta, protagonista dell’abbinamento di oggi. In cucina troviamo lo chef Massimo, del ristorante Bon Tajer di Francesco Paganin, che interpreta il territorio con un piatto capace di esaltare le caratteristiche del vino scelto. Tradizione e creatività si incontrano in una proposta che racconta le Dolomiti attraverso gusto e tecnica. A completare l’esperienza, la sommelier AIS Belluno Elena Gris guida l’analisi sensoriale del vino, approfondendone profumi e sapori, e valuta l’equilibrio dell’abbinamento con il piatto, offrendo uno sguardo professionale e coinvolgente sul dialogo tra cucina e calice. Un episodio che celebra l’armonia tra vino, territorio e alta cucina, nel cuore delle Dolomiti. Scopri le Dolomiti attraverso serie TV, documentari e webcam. 📲 Scarica ora l’App di DolomitiLifeTV per accedere gratuitamente a tutti i contenuti!