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직접 가서 보니 비싼 이유가 다 이해된다, 하루 1.5톤 수확 후 상품으로 만들어지는 과정｜극한직업｜

※ 이 영상은. 2025년 5월 26일에 방송된 ＜극한직업 - 송이버섯과 호두＞의 일부입니다. 가을 견과류의 대표, 호두 전라북도 정읍시의 한 호두 농원. 하루 목표량인 1.5t의 호두를 수확하기 위해 모든 작업자가 분주히 움직이고 있다. 호두를 수확할 때는 무거운 대나무 장대를 올려 나무를 털어야 하는데 나무는 상하지 않고 호두만 떨어트리는 것이 노하우라고 한다. 그뿐만 아니라 호두나무에 올라가 직접 수확을 하기 때문에 떨어져 다치는 경우도 다반사라고 한다. 그렇게 수확한 호두는 청피를 벗기고 깨끗이 세척한 후 5일의 건조를 마친 후에야 우리가 알고 있는 알 호두를 얻을 수 있다. 그런데 속껍질 자체가 단단하기 때문에 집중력과 노동력이 필요하다. 기계를 사용할 때는 호두가 깨질 수도 있어 일일이 사람이 수작업으로 까야 한다. 견과류의 대명사, 호두를 수확하는 이들을 따라가 보자. ✔ 프로그램명 : 극한직업 - 송이버섯과 호두 ✔ 방송 일자 : 2025.11.01

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