김장김치 절임배추 20kg 최고의 레시피! 초보도 그대로 따라하면 대성공! 식구들이 엄지척 합니다~~ / скачать в хорошем качестве

김장김치 절임배추 20kg 최고의 레시피! 초보도 그대로 따라하면 대성공! 식구들이 엄지척 합니다~~ /

*재료* 💚김장 20kg 기준입니다 김장 40kg은 레시피를 2배로 사용하세요! 💚1컵= 200ml컵 기준 1큰술= 숟가락 기준 💙다시육수: 물 3L 멸치 50g 건새우 1/2컵 (멸치는 내장제거하고 2-3분 볶아 비린향 날리고,건새우도 살짝 볶아 군내를 제거합니다) 황태대가리 1개 (아가미 뗀 납작황태대가리나 명태포를 넣어도 좋아요. 황태대가리를 잘못구 매하면 쩐내날수있으니 잘 사셔야 합니다) 다시마 20g 대파흰대2줄(뿌리채) 양파(중)1개 세척한 양파껍질 무 300g 건표고 15g 고추씨 1/2컵 배 1개 (과일을 생으로 갈아넣으면 김치가 너무 빨리삭기때문에 김장용에는 안좋아요) 💙육수는 끓고나서부터 쎈불 30분.중불 30분 이렇게 총 1시간동안 진하게 우려냅니다 💙절인배추 20kg (고랭지배추) 무 3kg(중대자 2개,작은거 3-4개) 고춧가루 1/3컵(무채 버무릴 용도) 홍갓 1/2단(400g) 쪽파 1/2단(500g ) 대파흰대 2줄 💙양념장: 새우젓(추젓) 500g 멸치액젓 450ml (배추절임농도에 따라 양은 가감해주세요) 김장용 동백하 생새우 500g 건청각 100g(불리면 400g:2.5컵) 찹쌀풀 2.5컵 (육수500ml+찹쌀가루 3큰술) 고추씨 1컵 고춧가루 11컵(1.1kg) 다진마늘 1kg 다진생강 1/2컵 매실청 350ml 김장육수 800ml 💜제품정보💜 다용도 비닐테이블보 https://link.coupang.com/a/bhmnTI 광천토굴 추젓500g(새우젓) https://link.coupang.com/a/b1VfhO 매실청 https://link.coupang.com/a/bhmovw 건표고버섯(육수용) https://link.coupang.com/a/b1VfLC 완도다시마(자르지 않은것) https://link.coupang.com/a/b1Vf6r 김장매트(85cm) https://link.coupang.com/a/b1Vh3R 황태대가리 https://link.coupang.com/a/b1Viz5 멸치액젓 골드(청정원) https://link.coupang.com/a/bhmsmW 찹쌀가루 https://link.coupang.com/a/bhmswQ 김장용 생새우 동백하 1kg (급랭) (제가 산 500g은 품절이네요 ㅠ) https://link.coupang.com/a/b1VGaw 고추씨 https://link.coupang.com/a/bhpnH2 국산건보리새우 https://link.coupang.com/a/b1VGJl 국물용멸치 https://link.coupang.com/a/b1VHdZ 청각(50g 2개) https://link.coupang.com/a/b1VHTt 배 https://link.coupang.com/a/b1VIzm 국산다진마늘 1kg https://link.coupang.com/a/b1VIWF 다진생강250g https://link.coupang.com/a/b1VJed 본 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 ❤멸치액젓과 김장육수의양은 처음부터 다 넣지말고 초벌간은 싱겁게한 후에 각자의 배추의 절임상태에맞춰 최종간을 맞추는게 좋다 ❤찹쌀풀을 너무 많이넣어도 김치가 빨리 삭을수 있기때문에 2-3컵정도만 넣는다 ❤생과일을 갈아넣으면 당장은 맛있지만 김치가 빨리 삭는다 차라리 과일을 육수로 우려넣으면 낫다 ❤양념장을 만들어 1-2시간정도 숙성한후 사용하면 좋다 ❤야채를 미리 양념장에 섞어버리면 야채에서 물이 나오므로 배추를 치대기 직전에 버무려준다 김장 담으신다고 너무너무 고생많으셨습니다!! 영상이 맘에드셨다면 구독 좋아요 알림설정 부탁드립니다 🙏 😊 😘 😀 💕 시청해주셔서 감사합니다 😀 😃 😄 💕