sous vide eller ikke sous скачать в хорошем качестве

sous vide eller ikke sous

sous vide eller ikke sous #food #steak Dagen menu står på hvad fars køleskab tilbyder.. derfra Fars køleskab sous vide eller ikke sous er en test jeg ville prøve, selvom jeg ikke har den store erfaring med SOUS VIDE endnu, så ville jeg kaste mig over den.. Så jeg har valgt at lave to Ribeye bøffer af ca 2 cm tykke i SOUS VIDE og lave to af samme type bare som almindelig bøffer som bare skal steges på grillen. hvor de to andre skulle lige i SOUS VIDE i ca en time på 56 grader celsius. alle fire bøffer fik lov til at ligge i 24 timer med hvidløg, rosmarin salt og peber. Her er resultatet Sous vide de tager længer at lave, men kræver kun 2 min på hver side på meget høj varme på grillen, for at få den karamelliseret sprøde skorpe, men har en forberednings tid på en time. De to andre bøffer skulle jo kun på grillen, men de skulle have ca 5 - 8 min på hver side, for at opnå den karamelliseret sprøde skorpe. Hvilken en der blev bedst tror jeg virkelig stadigvæk er et spørgsmål.. Jeg skal prøve det nogle gange før jeg helt kan..