Makowiec polski tradycyjny przysmak/Polish poppy seed cake is a traditional delicacy скачать в хорошем качестве

Makowiec polski tradycyjny przysmak/Polish poppy seed cake is a traditional delicacy

buycoffee.to/kuchniahaneczki    / @kuchniahaneczki   Kochani zapraszam serdecznie na wyśmienity polski makowiec i strucle makową z kruszonką. Ciasto: 380 g mąki orkiszowej tortowej (pszenna) 100 g cukru 70 g masła 125 ml mleka 25 g drożdży 2 jajka olejek waniliowy Masa makowa:    • Masa makowa do ciast i makiełek / Poppysee...   850 -900 g maku mielonego (lub gotowa masa makowa) 30 g orzechów włoskich 30 g migdałów 50 g rodzynek 40 g cukru 2 białka jaj olejek arakowy Kruszonka: Lukier: 20 g masła 250 g cukru pudru 1 łyżka cukru 3 łyżki gorącej wody 3 łyżki mąki I. Zaczynamy od ciasta. Jajka ubijamy z cukrem na białą masę. Drożdże rozpuszczamy w lekko ciepłym mlekiem, dodajemy cukru, mąki, ubite jajka, a po połączeniu składników dodajemy lekko ciepłe (do 35st.C)roztopione masło Dobrze mieszamy, aby całość się połączyła. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia. II. W międzyczasie przygotowujemy masę makową. Mak zaparzamy wrzątkiem i dobrze odcedzamy w drobnym sitku. Zaparzamy rodzynki przez około 10 minut. Migdały i orzechy rozdrabniamy- młynkiem lub nożem lub tłuczkiem. Białka ubijamy z cukrem na sztywno. Gdy mak będzie wystudzony, dodajemy rozdrobnione migdały, orzechy i odcedzone rodzynki. Następnie wrzucamy ubite białko z cukrem i mieszamy. III. Ciasto po wyrośnięciu wykładamy na blat i chwilę wyrabiamy. Dzielimy na dwie części. Każdą rozwałkowujemy w prostokąt o grubości około 3 mm. Nakładamy na każdy po połowie masy makowej i zawijamy. na końcówkach zaklejamy cisto, aby masa nie wyszła. Jeden z nich zawijamy w papier do pieczenia, tak by miał trochę luzu. Drugi przekładamy na papier i wzdłuż na szczycie przecinamy ostrym nożem, aby brzegi się rozchyliły. Lekko przygniatamy z góry, aby był bardziej płaski. IV. Wyrabiamy kruszonkę. Łączymy masło, cukier i mąkę. Rozdrabniamy do wymaganej wielkości kruszonkę. V. Nakładamy kruszonkę na wcześniej nacięty makowiec i zawijamy w papier do pieczenia z odrobiną luzu. Makowce pozostawiamy na około 10 minut. VI. Wkładamy do piekarnika na 180 st. C, na 35 minut. VII. Po wyjęciu z piekarnika wyciągamy z papieru i studzimy. VIII. Cukier puder łączymy z gorącą wodą i robimy lukier. Nakładamy na wystudzone makowce. Przepyszne makowce, cudownie pachnące, doskonałym dodatkiem nie tylko w święta) Wspaniałych doznań. Polish poppy seed cake is a traditional delicacy. Beloved, I cordially invite you to the delicious Polish poppy seed cake and poppy seed strudel with crumble. Components Cake: 380 g of spelled cake flour 100 g of sugar 70 g of butter 125 ml of milk 25 g of yeast 2 eggs vanilla oil Poppyseed mass:    • Masa makowa do ciast i makiełek / Poppysee...   850-900 g of ground poppy seeds 30 g of walnuts 30 g of almonds 50 g of raisins 40 g of sugar 2 egg whites arak oil Crumble: Icing: 20 g of butter. 250 g of powdered sugar 1 tablespoon sugar 3 tablespoons hot water 3 tablespoons of flour I. We start with the cake. Beat the eggs and sugar until white. Dissolve yeast with slightly warm milk, add a pinch of sugar and a teaspoon of flour. We are waiting for the leaven to grow. Melt the butter and cool it down. Add the flour and leaven to the beaten eggs. We mix until the ingredients combine. Then add the cooled down butter. Mix well so that the whole thing comes together. Set aside in a warm place for about an hour to rise. II. In the meantime, we prepare the poppy seed mass. Brew the poppy seed with boiling water and drain it well in a fine strainer. Brew the raisins for about 10 minutes. Grind almonds and nuts with a grinder or with a knife or pestle. Beat the egg whites with sugar until stiff. When the poppy seeds are cooled down, add crushed almonds, nuts, and drained raisins. Then we take whipped protein with sugar and mix. III. After it has risen put the dough on the table and knead it for a while. We divide it into two parts. Each is rolled out into a rectangle about 3 mm thick. We put half of the poppy seed mass on each and wrap it. Stick the cake on the ends so that the mass does not come out. One of them is wrapped in baking paper so that it has a little slack. Put the second one on paper and cut it along the top with a sharp knife to make the edges open. We slightly squash the top to make it flatter. IV. We knead the crumble. We combine butter, sugar, and flour. Crush the crumble to the required size. V. Put the crumble on the previously cut poppy seed cake and wrap it in baking paper with a little slack. Leave the poppy seed cake for about 10 minutes. VI. Put in the oven at 180 degrees C for 35 minutes. VII. After taking it out of the oven, remove it from the paper and let it cool. VIII. Combine powdered sugar with hot water and make the icing. We put it on cooled down poppy seeds.