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2022 型男生日‧用好廚具過好日 https://pse.is/4gsnsb 墨西哥肉醬烤餅【張秋永】 食材 牛小排燒烤片200克、牛絞肉100克、豬絞肉80克、蒜末10克、洋蔥碎30克、洋蔥小丁40克、牛番茄小丁40克、杏鮑菇碎30克、進口酪梨小丁120克、紅火焰生菜4片、罐頭紅腰豆40克、薄荷葉絲5克、單色起士絲300克、杏仁角20克、罐頭玉米粒30克、墨西哥辣椒碎40克、綠檸檬汁15c.c. 調味料 Tabasco10c.c.、研磨海鹽、研磨黑胡椒、糖、橄欖油 步驟 1.起士餅:熱平底鍋,放入適量單色起士絲、墨西哥辣椒碎煎成餅狀後取出,同鍋再放入適量單色起士絲、杏仁角煎成餅狀取出備用。 2.肉餡:起鍋熱橄欖油,放入杏鮑菇碎炒香,再放入豬絞肉、牛絞肉、洋蔥碎續炒後加入研磨海鹽、研磨黑胡椒調味。 3.炭烤牛小排:起炭爐,取牛小排燒烤片加入研磨黑胡椒、研磨海鹽調味後放上炭爐兩面烤上色。 4.肉醬餡料:取餘量單色起士絲、罐頭紅腰豆、罐頭玉米粒、肉餡、蒜末拌勻備用。 5.酪梨莎莎醬:取酪梨小丁、牛蕃茄小丁、洋蔥小丁、薄荷葉絲、Tabasco、綠檸檬汁、研磨黑胡椒、研磨海鹽、橄欖油、糖拌勻後加入調味。 6.墨西哥肉醬烤餅:取煎好的起士餅,放入炒好肉醬餡料後蓋上另一片起士餅組裝切塊。 7.取成品盤放入火焰生菜鋪底,再放上墨西哥肉醬烤餅、酪梨莎莎醬、切塊炭烤牛小排組裝即可。 #型男大主廚 #墨西哥烤餅 #牛小排 #起司餅 #酪梨 #莎莎醬 #曾國城 #卓文萱 #詹姆士 #吳秉承 #好菜上桌 #張秋永 #撒基努 #羅美玲 #阿強 #羅穎函 喜歡型男的朋友們大家可以在下面留言~😊😊 有什麼問題小編盡量回答! 不過大家可以減少人身攻擊或政治方面的留言喔⛔️⛔️ 晚上7點 三立都會台CH30 首播 晚上8點 Vidol上架 http://vidol.tv/programmes/122大主廚 晚上11點 YouTube全集上架 / @twcookingshow 訂閱我們就是現在 - https://goo.gl/JpxYC4 按讚消息不漏接 - / twcookingshow 最後一關IG追蹤敢敢追 - http://bit.ly/2MHKdqJ Vidol 台灣台live頻道 - https://vidol.tv/channel/9 Vidol 都會台live頻道 - https://vidol.tv/channel/10