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Torta Selva Negra - Recetas de Tortas YA!

↓↓↓↓ mas abajo ingredientes y el paso a paso Esta increíble y riquísima torta, es muy fácil de hacer! Solo lleva un poco de tiempo, pero vale la pena intentarla. Es rica y a la mayoría les gustan las cerezas al marasquino! Tiene crema chantilly, cerezas, dulce de frambuesas y un riquísimo bizcochuelo de chocolate. Espero que lo intenten hacer y que me cuenten como les salió! Ingredientes Bizcochuelo de Chocolate 6 huevos (a temperatura ambiente) 180 gr. de azúcar 140 gr. de harina 0000 40 gr. de cacao 70 gr. de manteca (mantequilla) 5 gr. de polvo de hornear Esencia de vainilla en cantidad necesaria (optativo) Almíbar 100 gr. de azúcar 200 ml. de agua Granos de café en cantidad necesaria (optativo) Relleno y cobertura 500- 600 gr. de crema de leche (nata) 270 gr. de cerezas marasquino 250 gr. de dulce de frambuesas 85 gr. de granas color marrón 60 gr. de azúcar Resumen de la receta de Torta Selva Negra 1- Encender el horno a 170ºC y enmantecar y enharinar un molde Nº 3 de 21 cm. de diámetro por 8 cm. de alto. 2- Empezamos hacer el bizcochuelo: ponemos a batir los huevos con el azúcar hasta formar el punto letra. 3- Mezclamos en el bol, la harina, el cacao y el polvo de hornear. 4- Cuando el batido llego al punto letra, le agregamos en dos partes la mezcla anterior. Y en la última parte le agregamos la manteca clarificada. Siempre unimos los ingredientes con movimientos envolventes, para conservar el aire en el batido. 5- Vertemos el batido en el molde y llevamos a horno, hasta que este cocido, verificando esto con un palillo de brochette. 6- Realizamos el almíbar: en una sartén ponemos los ingredientes y los llevamos a fuego suave. Cuando este hirviendo parejo, lo dejamos por dos minutos mas. 7- Relleno y cobertura de la Torta Selva Negra: cortamos el bizcochuelo en dos capas. 8- Ponemos en la capa inferior almíbar y luego cubrimos con crema chantilly y cerezas. Ponemos todas las cerezas menos ocho, para la decoración final. 9- Tapamos con otra capa de bizcochuelo y lo bañamos con el almíbar. Luego le agregamos el dulce de frambuesas. 10- Agregamos la capa final y bañamos nuevamente con almíbar. Cubrimos los costados y la parte superior con crema chantilly. Cubrimos todo el costado con las granas y hacemos una decoración con manga, a la cual le agregamos las cerezas que dejamos aparte. Bueno, espero que te haya gustado la receta, que lo intentes hacer. Si tenes alguna consulta, yo te la respondo. Hasta prontito!! :-)