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【おうち居酒屋】お店で人気のコロッケを教えてもらい作ってみたら最高でした

こんにちは、平凡な夫婦です。 今回は居酒屋をしている夫の友達からおいしいコロッケのレシピを教えていただき作ってみました。 私は初めて食べたのですが、じゃがいもをすごく美味しく感じるシンプルな味でたくさん作ったのにペロリでした♪ 使用したマスカルポーネは少々お値段のするチーズですが、作り方はシンプルなのでぜひ作って食べてみてほしいです😊 【メニュー】 キャベツと残り野菜のサラダ（00:39） 豚バラ肉の肉豆腐（02:16） バターチーズコロッケ（05:26） ▼初レシピ本『平凡ごはん』 https://amzn.to/47YKRoP 次回のおうち居酒屋（ふわふわナゲット）    • 【おうち居酒屋】スパイシーナゲットと特大パンピザでビールを楽しむ夜   前回のおうち居酒屋（おうちバル）    • 【おうち居酒屋】バルおつまみ4品！BBQチキンに白だしアヒージョで至福の晩酌   【レシピメモ】 ■キャベツと残り野菜のサラダ キャベツ　1/4玉 きゅうり　1本 人参　1/3本 カルディ旨辛たれ　適量 https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1... ①キャベツは千切りにし、きゅうりは縦半分に切り斜め薄切り、人参は皮をむき細く千切りにする ②①をボウルで混ぜ合わせ器に盛り、カルディの旨辛たれをかける ■豚バラ肉の肉豆腐 豚バラ薄切り肉　150g 木綿豆腐　1丁 玉ねぎ　1個 にんにく　1片 しょうが　1片 ごま油　大さじ1/2 (A)砂糖　小さじ2 (A)酒　大さじ2 (A)醤油　大さじ2 ①にんにくは薄切りにし、しょうがは千切りにする ②玉ねぎは薄切りにし、お肉は食べやすく切る ③フライパンに①とごま油を入れ中火で熱する ④香りがしたら玉ねぎを加えサッと油をなじませお肉を加えて炒める ⑤お肉の色が変わったら木綿豆腐を食べやすく切って入れ、混ぜ合わせた(A)を入れる ⑥火を弱めの中火にしフタをし5分煮る ⑦フタをあけ中火にし煮汁が半分になるまで煮る、ときどき豆腐に煮汁をかける ■バターチーズコロッケ じゃがいも　600g バター　15g マスカルポーネ　60g (A)塩　小さじ1/2　 (A)白こしょう　少々 薄力粉　適量 溶き卵　1個分 パン粉　適量 ①じゃがいもは皮をむきレンジ等で柔らかくする（ふんわりラップをし600W5〜7分、500W6〜8分） ②じゃがいもをできるだけしっかり潰しバターを加えて混ぜ合わせる ③マスカルポーネと(A)を加えて混ぜ合わせる ④8〜10等分にし小判型に整える ⑤薄力粉を表面がサラサラになるまでしっかりにつけ、卵、パン粉をつける ⑥180度の油で表面がきつね色になるまで揚げる 【キッチン道具と食器 紹介動画】    • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡単おつまみ   【楽天ROOM】 https://room.rakuten.co.jp/room_c5325... ※商品リンクはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています