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Der ultimative Wildschweinbratwurst Hot-Dog 😋
4 years ago
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Der ultimative Wildschweinbratwurst Hot-Dog 😋
Der ultimative Wildschweinbratwurst Hot-Dog 😋 Hallo und herzlich willkommen zu einer weiteren Folge Leuchtberg-BBQ. Wir zaubern uns heute einen mega leckeren Wildschweinbratwurst Hotdog. Dafür mussten Leon und ich aber erstmal zusammen auf die Jagt gehen 😉😅. Die Wildschweinbratwurst, die wir für die Zubereitung unseres Hotdog's verwendet haben, hab ich von einem Jäger aus Wanfried bezogen. Dessen Jagdrevier befindet sich im Kreis Aue, also gleich bei uns um die Ecke. Da diese Wurst ein heimisches Jagdprodukt ist und nur je nach Abschussquote hergestellt werden kann, ist sie daher auch limitiert in ihrer Stückzahl. Um diese wahrlich echt tolle Wurst geschmacklich noch einen kleinen Tick zu verfeinern, haben wir sie mit Buchenmehl, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und Rosmarin kalt angeräuchert, wobei das Ergebnis wirklich phänomenal war. Um unseren Hot Dog zu vervollständigen, brauchten wir dafür aber auch noch ein ordentliches Brötchen. Dabei haben wir uns direkt an einen Fachmann gewendet und sind zur Bäckerei Hufgard in Eschwege gegangen, wo uns der Inhaber Bodo Zeuch ein wirklich geniales Hotdog Brötchen gebacken hat (vielen lieben Dank nochmals dafür). Um unseren Hotdog geschmacklich noch etwas abzurunden, haben wir dazu noch ein süßes Sauerkraut und eine Speck-Zwiebelsauce zubereitet. Alles in einem ein Hotdog der sich auf jeden Fall sehen lassen kann und geschmacklich echt ne Wucht ist 😋😋😋. Nun wünschen wir euch wieder viel Spaß bei unserem neuen Video. Liebe Grüße, euer Heiko und Leon von Leuchtberg-BBQ
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