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Cómo asesorar una carta de vinos en un restaurante de hotel. Vino y Mantel 3x15. Con Amador Marín

En el episodio 3x15 de nuestro vídeo podcast hemos contado con la participación del sumiller, 'brand ambassador' y asesor Amador Marín. Nativo de Madrid, lleva más de una década trabajando en Barcelona. Nos hemos reunido con él para hablar del proyecto en el que está enfrascado, la asesoría de la carta de vinos del restaurante Can Bo, situado en el Grand Hotel Central, a pie de la Via Laietana de Barcelona. Sus vinos hacen tándem con la propuesta gastronómica diseñada por el chef Oliver Peña. Para acompañar esa cocina, de raíz catalana, con algunos matices italianos, Marín ha configurado una carta de vinos fuera de lo común. Si bien los restaurantes de hotel cuidan su carta de comida, ¿hacen lo mismo con su oferta de vino? Adentrémonos en el podcast para descubrir cómo se confecciona una carta de vinos de este estilo. Todos nuestros reportajes en ✍️🎥🗞️ https://www.huleymantel.com/ ⬇️⬇️ ¡Y síguenos en nuestras redes sociales! ⬇️⬇️ Instagram:   / huleymantel   Twitter:   / huleymantel   Facebook:   / huleymantel