為什麼我一再回訪晶華軒？頂級粵菜每天營業前竟然要做這件事？ 【Liz 美食家】 скачать в хорошем качестве

為什麼我一再回訪晶華軒？頂級粵菜每天營業前竟然要做這件事？ 【Liz 美食家】

主廚請回答深入五星級粵菜—晶華軒的廚房 晶華軒我常吃，更是我數一數二喜歡的粵菜餐廳 一直覺得晶華軒的菜水準高而且非常穩定，這集就要揭密鄔師傅是如何把關每道菜的品質，以及粵菜廚房有什麼特色呢？ 之前我在 podcast 也訪問過鄔海明師傅， 關於他的主廚之路，有三集的內容喔，歡迎收聽： 上集 https://taster.life/podcast-20210318/ 中集 https://taster.life/podcast-20210325/ 下集 https://taster.life/podcast-20210401/ 跟著 Liz 吃【慢慢弄ＸAKAME】 bit.ly/3BzSm7A 00:00 第一次走進晶華軒的廚房！ 00:56 粵菜廚房的安排 02:10 粵菜的精髓是什麼？ 03:00 自製蠔油秘訣公開 07:25 晶華軒如何嚴格把關每道菜的品質 09:33 每個人都要把自己當主廚！ 12:43 試菜傳統來自香港「飲食少林寺」？ 13:22 怎麼煮蠔？還需經過10小時熬煮⋯ ◇想看更多 【餐廳開箱】    • Fine Dining 開箱   【主廚請回答】    • 主廚請回答   【美食評論】    • Liz 美食家   【與江振誠遊青森 vlog】    • 與江振誠遊青森｜VLOG   ◇關於【Liz 美食家】 大家好，我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的YouTube頻道！ 我想把文字的觀點轉化為生動的影像， 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路：  / selftaughtgourmet   ◇FB美食家的自學之路：  / selftaughtgourmet   ◇Podcast 美食關鍵詞：https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加：https://taster.life/ ◇美食加選物：https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢：[email protected] #粵菜 #美食家 #主廚 #美食 #晶華軒 #主廚請回答