[도쿄 아줌마 베이커리] 프랑스 전통 디저트 ✩사과 크라푸티✩ 만들기 | French Dessert ✩Apple Clafoutis✩ скачать в хорошем качестве

[도쿄 아줌마 베이커리] 프랑스 전통 디저트 ✩사과 크라푸티✩ 만들기 | French Dessert ✩Apple Clafoutis✩

안녕하세요. 믿고 따라하는 베이킹 도쿄아줌마 입니다. 크라푸티는 도자기로 된 용기에 계절과일을 듬뿍넣고 아파레유(액체상태의 반죽)을 넣어서 구워내는 프랑스 리무장 지방의 전통디저트 인데요, 오늘은 사과를 이용하여 만들어 보았습니다. 프랑스 디저트를 어렵게 생각하시는 분이 많이 계시는데요, 이번 레시피는 순하고 부드러운 소박한 맛이 매력적인 쉽고 간단한 프랑스 가정 디저트 입니다. 이번기회에 꼭 도전해 보세요! 여러분의 홈베이킹을 응원합니다! Happy Baking!! ✩ 도쿄 아줌마의 각종 레시피 | for more recipes    / @tokyoajummabakery8871   ✩ 도쿄 맛있는 디저트카페 | Tokyo Patisseries    • 도쿄 맛있는 디저트 카페 | Tokyo Patisseries   ✩ 사과 크라푸티 ** 재료 ** 사과 약 500g 무염버터 10g 카소나드 20g ( 황설탕 또는 흑설탕으로 대체가능) ➤ 아파레유 박력분 30g 설탕 30g 계란 2개 바닐라 엑스트랙 2g 우유 130g ➤몰드용 (18cm 타르트팬) 무염버터, 설탕 적당량 🔺영상에서는 17cm 몰드와 6cm의 작은 몰드 두개를 사용하였습니다. ** 사전준비 ** 몰드에 무염버터와 설탕을 발라서 준비한다. 사과는 여덟등분으로 자르고 깍아서 준비해 놓는다. 오븐은 180도로 예열한다. ** 만드는 법 ** 1. 후라이팬에 버터를 녹이고 잘라놓은 사과를 넣고 가끔씩 뒤집으면서 소테(Saute) 한다. 2. 1의 사과 표면이 말랑해지면 카소나드를 넣고 가끔씩 뒤집어가며 다시 소테(Saute) 한다. 3. 2의 사과가 캬라멜색이 되고, 이쑤시개로 찔러서 안까지 말랑하면 불을 끄고 트레이로 옮겨서 식힌다. 4. 사과가 식는동안 아파레유를 준비한다. 볼에 박력분, 설탕, 계란, 바닐라 엑스트렉, 우유를 넣고 섞은후 채에 걸러 준비해 놓는다. 5. 준비된 몰드에 3의 사과를 배열하고, 4의 아파레유를 부어서 180도로 예열된 오븐에서 약 45분간 굽는다. 6. 다 구워지면 식힘망에서 식히고 파우더 슈거로 장식한다. -------------------------------------------------------------------------- ✩ Apple Clafoutis ** Ingredients ** Apple about 500g Unsalted Butter 10g Cassonade 20g ( Brown Sugar or Light Brown Sugar can be used instead. ) ➤ For Batter (Appareil) Cake Flour 30g Granulated Sugar 30g 2 Eggs Vanilla Extract 2g Milk 130g ➤ For Mould ( Tart Dish 18cm in Diameter) Unsalted Butter, Granulated Sugar #홈베이킹 #크라푸티 #사과 #프랑스디저트