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Saltimbocca alla Romana Rezept mit Hähnchen statt Kalb einfach schnell und lecker

Hier findet Ihr ein Video zum Rezept für Saltimbocca alla Romana mit Hähnchen statt Kalb (4 Portionen) Einkaufsliste: 4 Hähnchen Schnitzel insgesamt ca 400-500g (Original ist mit Kalbsschnitzel) 8 Scheiben Parma Schinken 8 Salbei Blätter 100ml Weißwein Brühe Butter Mehl Zahnstocher 500g Tagliatelle Pasta Zubereitung: Schnitzel plattieren 1 Seite mit Salz und Pfeffer würzen Die gewürzte Seite in Mehl legen Auf die anderen Seite 2. Scheiben Schinken legen Salbei fixieren mit Zahnstocher Butter und Öl in die Pfanne Mit der Seite ohne Schinken mit Deckel goldbraun anbraten Die Schinkenseite auch anbraten Alle Schnitzen anbraten und heraus nehmen 1 Esslöffel Mehl in die fettige Pfanne Falls Fett fehlt etwas Butter oder Öl dazu geben Das Fett Mehl Gemisch anbraten Mit 100ml Weißwein ablöschen Mit 200ml Brühe ablöschen Soße einkochen bis sie dick genug ist Nun die Pasta kochen Wenn die Pasta fertig ist Schnitzen hinein legen und kurz alles erwärmen Weitere Beilagen Rosmarien Kartoffeln Gemischter Salat Viel Spaß Here you can find a video about the recipe for Saltimbocca alla Romana with chicken instead of veal (4 servings) Grocery list: 4 chicken schnitzel in total approx 400-500g (original is with veal schnitzel) 8 slices of Parma ham 8 sage leaves 100ml white wine broth Butter Flour toothpicks 500g tagliatelle pasta Preparation: Plate the schnitzel Season 1 side with salt and pepper Put the seasoned side in flour Put 2 slices ham on the other side Fix the sage with a toothpick Butter and oil in the pan Fry until golden brown on the side without the ham with the lid Fry the ham side too Fry all the wafers and remove them 1 tablespoon of flour in the greasy pan If the fat is missing, add a little butter or oil Fry the fat flour mixture Deglaze with 100ml white wine Deglaze with 200ml stock Reduce the sauce until it is thick enough Now cook the pasta When the pasta is ready, put the carving in it and briefly heat everything Further supplements Rosemary potatoes Mixed salad Have fun Music: How About It - Topher Mohr and Alex Elena