Unlu çıtır börek | Otlu börek | edamutfakta скачать в хорошем качестве

Unlu çıtır börek | Otlu börek | edamutfakta

✅Malzemeler 4 adet yufka 1 çay bardağı un Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 adet yumurta beyazı ✅İç harcı Yarım kilo telce ya da herhangi bir ot(ıspanak, pazı, ısırgan vs..) 2 adet iri soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Pulbiber Karabiber ✅Üzeri için 1 adet yumurta sarısı Birkaç damla sıvıyağ Çörekotu 👉👉Hazırlanışı ✅Otlar üzerinde varsa kumu dökülmesi için yarım saat sirkeli suda bekletilir. ✅Soğanlar yemeklik doğranır. ✅Geniş ve derin bir tavaya sıvıyağ katılır. ✅Yağ kızdıktan sonra soğanlar eklenip tuz atılarak kavrulur. ✅Kavrulan soğanlara biber salçası ilave edip birkaç dakika daha kavrulur. ✅Bol suda yıkadığımız otlar ince bir şekilde doğranıp tavaya ilave edilir. ✅Kısık ateşte pişirilir. ✅Ocaktan almadan önce baharatlar katılır. ✅Böreğimizin sosu hazırlanır. 👉👉Sosu için ✅Derin bir kaba sıvıyağ, tereyağı, sirke ve yumurta beyazı alınıp karıştırılır. ✅Son olarak un eklenip iyice karıştırılır. 👉👉Böreğimiz için ✅Yufka düz bir zemine serilir. ✅Hazırlamış olduğumuz sos fırça yardımı ile sürülür. ✅Rulet ya da bıçak ile 8 eşit üçgen olacak şekilde kesilir. ✅Geniş kısmına iç harçtan katılır. ✅Elimizle yaydıktan sonra kenar kısımları içe doğru alınıp rulo şeklinde sarılır. ✅Tüm yufkalar sarıldıktan sonra yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştirilir. 👉👉Üzerine ✅Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve birkaç damla sıvıyağ karıştırılıp böreklerin Üzerine sürülür. ✅Son olarak çörek otu serpip önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. ✅Afiyet şifa olsun.