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Jardín Botánico de Córdoba, un mundo de olores y sabores

El Jardín Botánico de Córdoba, inaugurado a mediados de los ochenta del siglo pasado, es el más antiguo de Andalucía y uno de los más importantes de España. Se sitúa en un privilegiado enclave a orillas del río Guadalquivir e incluso aprovecha un antiguo molino de agua medieval para albergar uno de sus museos, el de ejemplares de fósiles del carbonífero, de inmenso valor. Su infinidad de colecciones permiten viajar entre continentes pasando por endemismos ibéricos o flora canaria. Entre sus mil rincones hallamos un arboreto con ejemplares de todo el mundo, helechos, crasas africanas, un orquidario, una rosaleda y arboledas de quercus y almeces que sombrean los paseos. Este vergel de unas seis hectáreas mantiene una relación muy especial con su ciudad. El museo del Pabellón de Etnobotánica muestra los conocimientos, usos y utilidades que las distintas culturas de la humanidad han acumulado sobre las plantas silvestres y cultivadas. Desde herramientas, armas o instrumentos a cosméticos, drogas o venenos; el museo dialoga con las colecciones del jardín; con plantas usadas para tejer, teñir o encurtir. Surgido en el 92, con el quinto centenario, tiene una relación especial con América. Para poder conservar una representación de tan tremenda variedad de flora se le dedican tres de los mayores invernaderos. De la exuberancia de los trópicos se pasa al dedicado a los cactus y otras plantas desérticas endémicas de este continente. La amenaza del cambio climático ha elevado a prioritario, en cualquier entorno, el tema del tratamiento del agua. Un programa del Botánico ha revolucionado las fuentes del Jardín instalando plantas palustres. En uno de sus rincones también encontramos unas hermosas especies sudafricanas protegidas, muy valiosas, del género encephalartos, patrimonio del estado, pero custodiadas por el Botánico cordobés. Su origen está en un decomiso de contrabando de tráfico de especies silvestres. En el Jardín se cultivan 36 especies diferentes de cítricos; algunas tan especiales como la bergamota, el cidro, las manos de buda o el limón rugoso. Una pequeña parte de todo un mundo de olores y sabores que sólo viniendo a este oasis se puede percibir. Intervienen: Carmen Jiménez López (Técnica Jardín Botánico de Córdoba), María del Mar Gutiérrez (Responsable Museo Etnobotánica), Alfonso Jiménez (Técnico Jardín Botánico de Córdoba), Mónica López (Técnica Herbario y Plantas Acuáticas). Programa Espacio Protegido 140. Emisión 12 de diciembre de 2020. Canal Sur Televisión Canal Sur TV a la carta: http://www.canalsur.es/television/pro... Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero Editora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Esther Lazo Coeditora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Mª José Gómez-Biedma Realizador: Daniel Berzal Redacción: Sebastián Mateos Ayudante de Realización: María Díez Imagen/Cámara: Abraham Sánchez Montaje/Postproducción: Rocío Moreno Documentación: Remedios Domínguez Síguenos en Twitter: @TierrayMarRTVA Síguenos en Twitter: @EspacioCanalSur Síguenos en Instagram: @tierraprotegidartva 12/12/2020