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Ganz neu in Roggentin bei Rostock: die „Butcher’s“-Manufaktur. Eine gläserne Fleischerei. Bei Events können die Besucher sogar selbst mit anpacken und eigene Wurst herstellen. 2 Millionen Euro hat die Familie Stach der Fleischerei Seibt investiert. Auch wenn es schwierig wurde zu Coronazeiten – wurde die Halle aufgebaut. Bisher wurde im „Butcher’s“ erst einmal täglich Fleisch zerlegt. Zur Weihnachtsmarktzeit werden hier zum ersten Mal Fleischprodukte im großen Umfang produziert.