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LIVE: Di che pasta è fatta la performance atletica

Quanto è vera la credenza secondo cui i carboidrati sono nemici dell’allenamento? Si può mangiare la pasta prima di una performance sportiva? Come dovrebbero nutrirsi gli atleti - anche i dilettanti - nel periodo che precede le gare?  Nella nuova puntata di Campo Lungo, registrata live presso il ristorante di Mi Scusi a Milano, abbiamo affrontato proprio questo argomento. Abbiamo parlato di carboidrati buoni, quelli integrali, veicolo di fibra, vitamine, sali minerali e proteine vegetali. Ma anche dell'importanza di avere un buon rapporto col cibo, non improntato sull'"individuare ed evitare quello che fa male", ma sul "cercare quello che ci fa bene" e che è di supporto nel farci funzionare. Per un atleta il focus non deve essere solo sulla performance, ma sul suo benessere.  Ad aiutarci in questo percorso sono stati il trail runner Francesco Puppi e la dottoressa esperta di nutrizione Michela Speciani.  Un podcast di LifeGate, a cura di Matteo Serra Revisione editoriale: Chiara Boracchi Produzione audio: Marco Rip Progetto e supervisione artistica: Giacomo De Poli