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🪳 Manger des insectes, une solution pour l’environnement ?

Pour limiter l’impact de l’élevage animal sur la planète, les entreprises de la “foodtech” accélèrent l’innovation. Des plats à base d'insectes, de protéines végétales ou encore de viande artificielle se démocratisent en France. De quoi bouleverser les assiettes de demain. Des sauterelles ou des chenilles dans notre assiette, comme il s’en déguste depuis la nuit des temps en Asie, en Afrique ou en Amérique du Sud ? L’idée en fait frémir plus d’un en Europe. Pourtant à Dole, dans le Jura, la start-up Ÿnsect y croit dur comme fer. D’ailleurs, les larves de scarabées qu’elle cultive depuis 2016 pour nourrir les animaux commencent à entrer dans la composition de plusieurs aliments pour l’homme... ➡️ https://www.geo.fr/environnement/inse... 📱Suivez-nous sur : Instagram   / geo_france   Facebook   / geomagfrance   Snapchat   / iiza59nu   Pinterest https://www.pinterest.fr/magazinegeo/ Tik Tok   / geofr_   LinkedIn https://www.linkedin.comy/geo-france/ Twitter / X https://x.com/GEOfr Dailymotion https://www.dailymotion.com/GEO Pinterest https://www.pinterest.fr/magazineGEO/ Notre site https://www.geo.fr/ #insects #insect #alimentation #environnement #viande #elevage #france #geo #geomagazine #geofrance #food #insectsfood #grillon #versdefarine