10 csirkeszárny receptek a ropogós kéreg és a szaftos hús titkához скачать в хорошем качестве

10 csirkeszárny receptek a ropogós kéreg és a szaftos hús titkához

Sziasztok, a grill és a sütés szerelmesei! Ma 10 csirkeszárny receptek, amelyek a világ különböző tájaira repítenek minket. Miért nem lesz ropogós a csirkeszárny? Itt a tudományos megoldás a sütőporral! A csirkeszárny az egyik legizgalmasabb húsrész, mert itt a legmagasabb a bőr és a csont aránya a húshoz képest. Szakértőként elárulom: a titok a bőr dehidratálásában rejlik. Ahhoz, hogy ne gumis, hanem üvegszerűen ropogós bőrt kapjunk, el kell távolítanunk a felületi nedvességet, és segítenünk kell a zsír kisülését. Megtanuljuk, miért érdemes sütőport használni a panírban, hogyan érjük el a ragacsos mázat anélkül, hogy megégetnénk a cukrot, és miért fontos a pihentetés. Tapasztalatból mondom: a jó szárnyhoz nem villa kell, hanem sok szalvéta! Kezdjük az abszolút világelsővel! 00:52 Az Eredeti Buffalo Szárnyak Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny (szétválasztva), 10 dkg vaj, 1 dl csípős paprikaszósz (pl. Frank’s), 1 ek fehérborecet. 01:59 Sütőporos Extra Crunchy Sült Szárnyak Hozzávalók: 1 kg szárny, 1 ek sütőpor (nem szódabikarbóna!), 1 tk só, fokhagymapor. 03:01 Ragacsos Koreai BBQ Szárnyak Hozzávalók: 1 kg szárny, kukoricakeményítő a forgatáshoz, 2 ek gochujang, 2 ek szójaszósz, 2 ek méz, reszelt gyömbér. 04:01 Mézes-Fokhagymás Glazed Szárnyak Hozzávalók: 1 kg szárny, 4 ek méz, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 1 ek szójaszósz, só, bors. 05:02 Parmezános-Fokhagymás Gourmet Szárnyak Hozzávalók: 1 kg szárny, 5 dkg olvasztott vaj, 5 dkg finomra reszelt parmezán, 1 tk fokhagymapor, friss petrezselyem. 06:00 Juharszirupos-Baconös Szárnyak Hozzávalók: 1 kg szárny, 4 ek juharszirup, 10 dkg apróra vágott nyers bacon, füstölt paprika. 06:54 Coca-Cola Mázas Szárnyak Hozzávalók: 1 kg szárny, 3 dl klasszikus Coca-Cola, 1 ek ketchup, 1 ek szójaszósz. 07:44 Citromos-Borsos Lemon Pepper Hozzávalók: 1 kg szárny, 2 ek Lemon Pepper fűszerkeverék (vagy szárított citromhéj és tört bors), vaj. 08:34 Sörös-Mustáros Sült Szárnyak Hozzávalók: 1 kg szárny, 2 dl világos sör, 2 ek magos mustár, só, bors. 09:27 Jamaicai Jerk Csirkeszárnyak Hozzávalók: 1 kg szárny, Jerk fűszerpaszta (szegfűbors, kakukkfű, chili, fahéj, szerecsendió, lime lé). Ez volt a mi Top 10 csirkeszárny receptünk. Ne feledjétek: a szárnyakat mindig érdemes két részre (dobverő és közép-szárny) vágni a sütés előtt, mert így egyenletesebben sülnek és könnyebb őket fogyasztani. Ti a klasszikus Buffalo szószt választanátok, vagy beneveznétek egy juharszirupos-baconös kalandra? Írjátok meg kommentben! Ha tetszett ez a technológiai útmutató, iratkozzatok fel további receptekért. Ropogós falatokat és jó étvágyat kívánok! Sziasztok! --------------- Honlap:https://orszagosgazdikereso.com Facebook:   / orszagosgazdikereso   #csirkeszárny, #ropogós, #gasztro, #receptvideó, #grill