Człowiek jest tym, co je: proso w kuchni prasłowiańskiej скачать в хорошем качестве

Człowiek jest tym, co je: proso w kuchni prasłowiańskiej

Hasło "You are what you eat" spopularyzował w latach 30. ubiegłego wieku amerykański osteopatolog, promujący w radio zdrowy styl życia Victor Lindlahr. Oczywiście Lindlahr nie był twórcą tego hasła. Francuski prawnik, sybaryta i gastronom nazwiskiem Jean Anthelme Brillat-Savarin, w 1826 r. wydał książkę Fizjologia smaku, w której napisał zdanie: “Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.” Powiedz mi, co jesz, powiem ci, czym jesteś. Niewiele lat później niemiecki filozof Ludwig Feuerbach sformułował to bardziej zwięźle: “Der Mensch ist, was er isst”. W badaniach nad przeszłością hasło to nabiera nowego wymiaru. Nie indywidualnego, ale kulturowego etnicznego. Dieta zdradza tożsamość etniczną tak samo jak DNA i co więcej nie wypływa z biologicznej natury człowieka, której nikt z nas nie wybiera, ale z jego wyborów kulturowych. Germanie jedli wyłącznie rośliny o fotosyntezie typu C3, Słowianie natomiast jedli wyjątkową w naszej strefie geograficznej przed Kolumbem roślinę fotosyntezy typu C4, proso (Panicum miliaceum). Jeżeli podoba Ci się podcast INTERPRETACJE możesz go wesprzeć w serwisie Patronite.pl: 👉 https://patronite.pl/podcastinterpret... https://suppi.pl/interpretacje Albo postawić symboliczną kawę w serwisie Buycoffee.to: 👉 https://buycoffee.to/podcastinterpret...