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Como amolar faca de aço VG10

A afiação de hoje será da Faca de chef 8´ de aço VG10. Com dureza 61 Rockwell, essa afiação tem como foco retornar à afiação que veio de fábrica. Para isso, Claudio usa uma pedra drylub Brazzero 8000. Como a faca foi testada, a escolha dessa pedra tem como foco viabilizar o polimento rápido do fio, que voltou aos 70 no teste da balança de afiação. Ficou alguma duvida? Quer saber mais? Pergunte! Comente! Link para itens utilizados: Faca de chef 8´ aço VG10: https://amzn.to/3ZebVNY Pedra Brazzero Carborundum 8.000: https://amzn.to/3LjMZPo Livros indicados: Knife - Tim Hayward: https://amzn.to/44CVITo Sharp - Josh Donald: https://amzn.to/44CjHlV Knife Deburring - Dr. Vadim Kraichuk - https://amzn.to/3YX4Ukx Mastering Knife skills: https://amzn.to/3Z2V4h9 Kitchen Knife Basics: https://amzn.to/3r5705b An Edge in the Kitchen: https://amzn.to/3EluUwj Equipamentos que utilizo para a gravação dos vídeos: Câmera Canon EOS 70D: https://amzn.to/45WCpWv Lente Canon EF-S 18-55mm : https://amzn.to/3R0CYu7 Canon Battery Grip: https://amzn.to/44zmsV0 Baterias extras Canon: https://amzn.to/45Ud4MQ Memory Card SanDisk 64GB: https://amzn.to/3szKthw Memory Card SanDisk 128GB: https://amzn.to/3sHzimI Tripé Manfrotto: https://amzn.to/3syjiDD Microfone lapela c/fio Boya: https://amzn.to/45x5VlD Microfone lapela s/fio Boya: https://amzn.to/45SRXKH Iphone 13 pro 512GB: https://amzn.to/47V8Bey Tripé celular: https://amzn.to/3PwtCVX Webcam Logitech C920S: https://amzn.to/480cw9O Kit softbox: https://amzn.to/47XM6p9 Ring light: https://amzn.to/3YYUUae HD externo 4T: https://amzn.to/3PlfM8t Siga o F de Faca nas redes sociais: Instagram (  / f_de_faca  ) e Facebook (  / canalfdefaca  . Visite nosso site https://fdefaca.com/ Acesse o podcast F de Faca https://www.podpage.com/f-de-faca/ Inscreva-se em nosso grupo do Telegram: https://t.me/fdefaca Preencha o formulário e receba nossa newsletter! https://forms.gle/uxnFxDGyuJfwZbpr9 Esperamos você!