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【世界の在外公館で活躍する公邸料理人】アゼルバイジャンの市場&肉じゃが「ボザルトマ」 3 года назад

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【世界の在外公館で活躍する公邸料理人】アゼルバイジャンの市場&肉じゃが「ボザルトマ」

外務省在外公館「公邸料理人」シリーズ再生リスト • 外務省在外公館公邸料理人シリーズ ▼チャプターリスト 00:00 紹介ムービー 00:27　食材調達 02:20 ボザルトマ作り 2022/6/21更新 BS日テレ「大使館レシピ」×世界で活躍する外務省在外公館「公邸料理人」シリーズ第3弾！在アゼルバイジャン日本国大使館編♪ アゼルバイジャンは、東は世界最大の塩湖カスピ海に面し、南側はイラン、北側はロシアに接している国。在アゼルバイジャン日本国大使館で活躍する松下公邸料理人は、現地で手に入れた食材で、「ボザルツマ」というアゼルバイジャンの肉じゃがのような煮込み料理の作り方を紹介してくださいました！＜材料 3~4人分＞牛肉　約400g 玉ねぎ　1個じゃがいも　中2個プルーン　（なければ梅干し）　25g程度ヨーグルト　1/2~1カップすりおろしニンニク　小さじ1 塩　適量こしょう　適量水　適量オリーブオイル　適量＜作り方＞ ① 玉ねぎはざく切り（大きめ） ② じゃがいも　も玉ねぎと同じくらいに切る ③ 牛肉　一口大に切る ④ オリーブオイルをフライパンに入れ、温まったら肉を入れる ⑤ 肉にしっかりと焼き色をつけたら、玉ねぎ・じゃがいもを加える ⑥ 軽くいためたら、水を加える（ひたひたに浸かる程度） ⑦ プルーン（梅干し）・塩・コショウを入れ、蓋をして1時間ほど煮込む ⑧ ヨーグルトにニンニクを混ぜたソースをつくる ⑨ 7を盛り付け、8のソースをかけたら完成！【配信スケジュール】次回、【世界の在外公館で活躍する公邸料理人】シリーズは6/28（火）12時から配信スタート！チャンネル登録よろしくお願いします！ SNSもぜひチェックしてください【Instagram】 / amazingembassycooking 【Twitter】 / embassycooking #外務省#公邸料理#大使館レシピ協力：外務省在外公館製作著作：ＢＳ日テレ制作：PAPILLON MAGIC

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