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Panela de Barros - Ovos Beneditinos

Receita de Ovos Beneditinos. Dúvidas? Acesse: http://bit.ly/ovosbeneditinos Site: http://www.paneladebarros.com.br Facebook:   / paneladebarros   Twitter:   / paneladebarros   Ingredientes: 2 gemas 1 colher de sopa de suco de limão 4 gotas de molho inglês 1 colher de chá de água pimenta do reino e sal a gosto 100g de manteiga sem sal derretida 4 colheres de sobremesa de azeite 4 ovos 4 fatias de pão de forma 4 fatias grossas de presunto (pode ser presunto de parma ou peito de peru defumado) sal ou tempero a gosto Preparo: Para o molho Holandês, leve em banho-maria as gemas, o suco de limão, o molho inglês, a água e a pimenta do reino e o sal a gosto. Misture bem com um garfo ou um batedor até começar a espumar. Acrescente a manteiga derretida aos poucos, mexendo bem após cada adição, até terminar a manteiga. Reserve. Prepare os Ovos Pochê como já ensinado aqui no Panela de Barros. Corte com um cortador de biscoitos o pão de forma e toste em uma frigideira ou torradeira. Corte o presunto (ou frio que escolher) também com o mesmo cortador e aqueça em uma frigideira anti aderente. Monte cada prato com uma fatia de pão, presunto, ovo pochê, cubra com molho Holandês e finalize com algum tempero de sua preferência. Aqui usamos sal trufado.