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Holunderbeeren Gelee

Holunderbeeren Gelee Rezept für ca. 2 Gläser / ca. 700g (131kcal/100g) Zutaten: 30x Holunderbeeren (mit Stielen) (700g) 1 Tassen Zucker (300g) 1x Zitrone (150g) 2dl Wasser (190g) 4 TL Pektin rein, Pulver (10g) Zubereitung: Holunderbeeren Zweige waschen. Holunderbeeren mit Hilfe einer Gabel von den Zweigen in eine Pfanne zupfen. Mit einem Löffel möglichst viele unreife Beeren und Stiele entfernen. Zitrone auspressen und zu den Beeren geben. Zucker und Wasser dazu geben. Alles zusammen auf höchster Stufe kurz aufkochen und dann auf niedriger Stufe 30 min kochen lassen. Flüssigkeit durch ein Sieb in eine andere Pfanne passieren, Beeren mit Kelle etwas auspressen. 1-2 Kellen in eine Tasse abschöpfen, Pektin Pulver zu der Flüssigkeit in der Tasse geben und mit einem Stabmixer für ca. 30sec mixen. Gemixte Flüssigkeit zurück in die Pfanne geben und umrühren. Gelee kurz auf höchster Stufe aufkochen. Sehr sauber gewaschene Gläser und Deckel mit kochend heissem Wasser sterilisieren. Gelee kochend heiss in entleerte Gläser füllen und sofort verschliessen. Volle Gläser in einem Küchentuch abkühlen lassen. Hinweis: Holundergelee geliert meist nur sehr schwer, also nicht enttäuscht sein, wenn das Gelee nicht so fest wird. Holunderbeeren Gelee schmeckt am besten auf gebuttertem Brot oder Zopf, kann aber auch in diversen Süssspeisen eingesetzt werden. Zubereitungszeit: 20min Kochzeit: 30min Start to Finish: 60min Haltbarkeit: Das Holunderbeeren Gelee kann ungeöffnet und ungekühlt für mindestens 1 Jahr aufbewahrt werden. Geöffnet kann es im Kühlschrank für 3-4 Wochen aufbewahrt werden. Pektin Pulver welches ich verwende 100% reines Apfelpektin: https://amzn.to/2KCnvNc Mein Mixer - SWISS MADE - Super stark und schon seit mehr als 10j. Im Einsatz: https://amzn.to/3cYlZS1 Oder ein etwas günstigeres Modell in schweizer rot :) https://amzn.to/2KFqW60 Meine Schweizer Messer die ich empfehle: Santoku Messer: https://amzn.to/35a8N9F Brotmesser: https://amzn.to/357AWyk Ausbeinmesser: https://amzn.to/2YbArls INSTAGRAM:   / cookswiss   FACEBOOK:   / cookswiss   TWITTER:   / cookswiss   #Holunderbeerengelee #Holunder #cookswiss Tags: Holunderbeeren Gelee Cookswiss Holunder gelee Holunder Gelee ohne Gelierzucker Holunder Gelee Rezepte Holunderbeerengelee Holunderbeeren Holunderbeeren Gelee Rezept Holunder Gelee Rezept Holunderbeerengelee Rezept Holunder Rezepte Holundergelee aus Saft Holundergelee selber machen Holunderbeeren verarbeiten wie macht man holundergelee wie kocht man holunder Holundergelee mit normalem Zucker Holundergelee kochen Holundergelee machen Holunderbeerengelee kochen Holunder Gelee