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°•○●☆●○•°✨️°•○●☆●○•° Benvenuti su "Una Pentola piena di libri"! 👩🍳 Ogni lunedì vi aspetto per fare due chiacchiere su un libro cucinando qualcosa che me lo ricorda - vi racconterò qualche aneddoto sugli ingredienti della cucina e perchè questo libro per me è stato importante 📚 🤓 Ogni giovedì invece facciamo un approfondimento con un* espertə del settore, affronteremo i temi psicologici legati al libro o vi racconteremo qualche aneddoto di grafologia! 📖 Iscrivetevi al canale per non perdervi i prossimi video! 🥗 °•○●☆●○•°✨️°•○●☆●○•° Il mio libro preferito quest'anno! Se ti interessa acquistare il libro, puoi farlo tramite il mio link affiliato! A te il prezzo non cambia, ma dai un piccolo contributo al canale! https://amzn.to/44rT1H7 ❤️ Per saperne di più sui Traumi Intergenerazionali, clicca qui: • QUELLO che NON SAI della tua FAMIGLIA ti i... ●○•°☆°•○● 👩🍳 Risotto “Radici e Foglie” – con crema di sedano rapa e spinaci freschi Il sedano rapa, ruvido e anonimo fuori ma profumatissimo dentro, rappresenta le radici della memoria, quelle che resistono al tempo e nascondono un cuore delicato. Gli spinaci freschi, che si aprono solo alla fine, sono le foglie nuove, la speranza che nasce dopo la perdita. Un piatto che unisce profondità e leggerezza, come le due anime dell’isola nel romanzo. --- 🛒 Ingredienti (per 2 persone) 160 g di riso Carnaroli 300 g di sedano rapa 1 manciata di spinaci freschi ½ cipolla o 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 litro di brodo vegetale caldo 40 ml di vino bianco secco 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 noce di burro (o margarina vegetale per versione vegana) Sale e pepe nero Facoltativo: timo fresco o nocciole tostate per decorare --- 🔪 Preparazione 1. Pulisci il sedano rapa: taglialo a cubetti piccoli. 2. In una padella, soffriggi cipolla e aglio con un cucchiaio d’olio, aggiungi il sedano rapa e un mestolo di brodo. Cuoci finché diventa tenero (10–15 min). 3. Frulla metà del sedano rapa con un po’ di brodo e un filo d’olio fino a ottenere una crema vellutata. 4. In una casseruola, tosta il riso con un filo d’olio, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. 5. Aggiungi il brodo caldo poco a poco, mescolando con calma. 6. A metà cottura, incorpora la crema di sedano rapa; verso la fine aggiungi i cubetti rimasti. 7. A cottura ultimata, manteca con il burro. #libri #elifshafak #cipro #turchia #bookstagram