Скачать с ютуб 김장김치 黃金레시피! 김장김치에 육수 안넣어도 개운한~감칠맛 내는 방법,시원,아삭한~김장김치 맛있게 담그는법! 김장김치 양념 정확한 비율! KOREAN KIMCHI RECIPES в хорошем качестве

김장김치 黃金레시피! 김장김치에 육수 안넣어도 개운한~감칠맛 내는 방법,시원,아삭한~김장김치 맛있게 담그는법! 김장김치 양념 정확한 비율! KOREAN KIMCHI RECIPES

#김장레시피 #김장김치맛있게담그는법 #김장김치담그는법 -요리레시피는 아래 더보기란과 고정댓글을 참고해 주세요.자막을 켜고 보셔도 레시피가 나옵니다! (Please refer to the recipe below and the fixed comments. You can also turn on the subtitles to see the recipe.) *비방하는 악의적, 모욕적인 댓글은 사전 고지없이 차단되거나 삭제될 수 있습니다. (Malicious or offensive comments that slander may be blocked or deleted without prior notice.) ※ 비즈니스,협찬,광고 문의 이메일 : [email protected] ※ 재료(종이컵,밥수저 기준): 배추8포기(20kg),무우3.5kg(무우3개),쪽파700g,홍갓800g,큰배1개,대파3줄기,양파3개,고추가루1.1kg,다진마늘3컵,매실청1컵반,설탕2스푼,천일염2스푼,생새우800g,멸치액젓3컵,북새우젓2컵반,찹쌀1컵반 죽처럼 끓인거,천일염2kg, (☆24년도 김장은 배추8포기 절여서 합니다,절임배추 20kg 양으로 생각하시면 됩니다. 경험이 없으신분은 절임배추로 하세요. 김장할때는 꼭 최대한 좋은 품질의 고추가루를 사용해 주세요. 이번 김장은 또 다른 방법을 보여 드리는건데, 생새우를 넣으면 자연 단맛,자연 감칠맛이 나요. 1년전에 했던 김장처럼 따로 육수를 준비하지 않아도,맛있는 젓갈,생새우만 넣고도 맛있는 김장이 됩니다.) 1. 배추 지저분한 초록잎 일부를 제거하고,밑동 뿌리 다듬고, 배추를 반으로 갈라서 가운데 윗부분에 칼집을 넣습니다. 2. 큰 대야에 물6L 붓고 천일염 5컵 풀어 녹인후, 배추를 소금물에 푹 담가서 소금물을 손으로 배추위에 끼얹어주고, 천일염을 손으로 잡아서 영상처럼 배추줄기 쪽으로 중간중간 2~3번 뿌려넣고, 배추 윗부분에도 천일염을 조금씩 뿌려주세요.절이는데 사용한 천일염 총2kg. 절이는 시간은 총20시간,절이는 시간은 밤9시에 절이기 시작해서, 아침7시에 위에 있는 배추의 위치를 밑으로 바꾸었습니다. 배추를 한번 뒤집어주고 그후에 양념을 준비해도 시간은 충분합니다. 배추가 덜 절여진거는 소금물을 넣어주며 기다렸다가, 배추가 줄기쪽이 덜 절여졌을때 까지만 총20시간 절이면 다 절여진거에요. 3. 생새우 800g, 물에 소금1스푼 녹여 생새우 넣고 살살 씻어서 건져내고 물기 제거. 무우 3.5kg, 채칼로 썰어서 준비. 큰배1개,중간사이즈 양파3개 적당히 썰어,북새우젓 2컵반과 믹서에 갈아주세요. 대파3줄기 송송 썰고,쪽파700g,홍갓800g 적당히 잘게 썰어 준비. (홍새우젓이 없으면 맛있는 새우젓을 사용,황석어젓이나 감칠맛 나는 젓갈을 취향껏 섞어주세요.) 4. 큰볼에 채썰은 무우,고추가루 일부 넣고,멸치액젓 조금 넣어 잘 버무려 주세요. 찹쌀풀은 찹쌀1컵반을 씻어 잠시 물에 불렸다가 물5컵 넣고 죽처럼 끓여서 식혀서 넣습니다. 배와 양파 간거를 넣고,남은 멸치액젓(총3컵 넣음),갈은 북새우젓,매실청1컵반,다진생강1컵 넣고, 다진마늘3컵,대파,쪽파,생새우,홍갓,남은 고추가루(총1.1kg) 다 넣고 잘 버무려 주세요. (단맛은 설탕을 취향껏 2~3스푼 넣어 조절,짠맛은 천일염 1~2스푼 넣어 취향껏 간을 맞추세요.) 5. 절여진 배추 줄기 부분을 손으로 문지르며 깨끗이 물에 3번정도 세척해서, 배추를 큰 채반에 물이 빠지게 1시간이상 놓습니다. 6. 만들어 놓은 양념 간을 취향껏 잘 조절해서, 영상처럼 양념을 배추 줄기 부분 구석까지 골고루 발라서 겉잎으로 감싼후, 김치통에 꾹 눌러 담아주세요. 여분의 석박지용 무우도 썰어서 중간중간 넣습니다. 숙성후 냉장보관 합니다 ★이 레시피가 마음에 드셨다면 주위에 많이 공유해 주시길 부탁 드립니다.^^ ★"보상데이" 채널에 가입하여 혜택을 누려보세요.    / @bosangday   그리고 댓글로 보상데이에게 후원 할 수 있는 기능(♡Thanks$) 이 생겼습니다. 여러분의 후원으로 인해 더 다양한 재료를 이용해 맛있는 음식을 선보이겠습니다.감사합니다~!😍 ★There is a function Thanks button that can be sponsored in the comments.And the membership function of the channel was created.Thanks to your support, we will present delicious food using more diverse ingredients.Thank you.😍 ※저희 유튜브 채널의 모든 영상은 "보상세상"에서 제작하였으며, 저작권법의 보호를 받고 있습니다.이 영상을 무단 도용하거나 재편집 및 업로드 하는 것을 금지합니다.(All rights reserved)