מתכון למלבי פרווה - כרמל אליספור скачать в хорошем качестве

מתכון למלבי פרווה - כרמל אליספור

מתכון למלבי - כרמל אליספור חצי ליטר חלב (או משקה סויה ללא סוכר) חצי ליטר מים חצי כוס סוכר חצי כוס קורנפלור אופן הכנה: בקערה נשים קורנפלור עם מעט מהנוזלים (בין 100 ל 150 מ"ל). בסיר נשים את שאר הנוזלים עם סוכר ונביא לרתיחה. נערבב את הקורנפלור עם הנוזלים בקערה עד שאין גושים ומרגישים שאפשר לערבב בקלות. ברגע שרואים שהמסה בסיר מתחממת ועומדת לרתוח, מערבבים שוב במטרפה את תערובת הקורנפלור ומוסיפים את תערובת הקורנפלור לתוך הסיר תוך בחישה מתמדת. חשוב לערבב כל הזמן מהרגע שמוסיפים את הקורנפלור על מנת למנוע היווצרות גושים. המסה מסמיכה ונהיית יותר קרמית וזה הזמן להסיר מהאש. ממתינים שהמסה תתקרר מעט (אבל לא לגמרי) לפני שמעבירים לכלי הגשה. מעבירים לכלי הגשה ומקררים לגמרי. שזה קר, מוסיפים סירופ למלבי ותוספות שאוהבים (קוקוס, אגוזים טחונים) . הערות למתכון: *אם משתמשים בחלב סויה רגיל המכיל סוכר, אין צורך להוסיף גם סוכר. *כוס מדידה אוניברסלית *לי יצא כמות של 9 יח' בקופסא של 150 גר'. לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב כאן באינסטגרם carmel_chef