La ricètte di lu vrudàtte - di Fernando D'Annunzio - in dialetto di Vasto скачать в хорошем качестве

La ricètte di lu vrudàtte - di Fernando D'Annunzio - in dialetto di Vasto

Componimento in rima per descrivere la ricetta del "Brodetto di pesce alla vastese", tipico piatto di Vasto. Traduzione dal dialetto vastese: La ricetta del brodetto (alla “vastese”) Metti sul fuoco il tegame (di coccio) / con olio. aglio, peperoni e pomodori, / il prezzemolo e mezzo peperoncino / e dopo mescola col cucchiaio (di legno). // Metti prima il pesce un po’ più duro: / “totani”, “seppioline”, “calamari”... / Il pesce grande e poi quello medio, / man mano tu te lo prepari. // I tipi... più sono assortiti e meglio è: / un po’ di “cicale”, “triglie” e “sogliole”, / “merluzzi”, “testoni”, dopo... fai tu, / qualche ”lucerna” e qualche “pesce ragno”, / e con un po’ di “cozze” e “vongole”, viene più saporito. / Aspetta meno di una mezz’oretta... // Il pesce è cotto, spegni e puoi scoperchiare. / Mangia... e poi me lo vieni a raccontare.