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Rissóis de Camarão

Receita de Rissóis de Camarão da Avó Talinha Ingredientes - Recheio 250 g de miolo de camarão 1 cebola picada Salsa picada 2,5 dl de leite 2 ovos 3 dentes alhos picados Sumo de limão 1 colher de sobremesa de margarina 1 a 2 colheres de creme de marisco Ingredientes - Massa 1/2 chávena de leite 1/2 chávena de água Sal q.b. 4 colheres de sopa de óleo Casca de limão 1 chávena de farinha (metade com fermento e metade sem) Confeção - Recheio 1. Num tacho colocar a margarina e o azeite a refogar com a cebola e os alhos picados. 2. Adicionar o camarão. 3. Para fazer o creme juntar ao leite a farinha e o pó de marisco e mexer bem. 4. Juntar ao preparado do creme 2 gemas e mexer novamente. 5. Juntar ao camarão o preparado do creme e mexer até engrossar. 6. No final juntar a salsa picada e a pimenta. Confeção - Massa 1. Num tacho colocar a meia medida de leite e água com a casca de limão e uma pitada de sal. Adicionar também óleo e margarina e levar ao lume. 2. Quando levantar fervura retirar as cascas de limão e adicionar a farinha e mexer. 3. De seguida estender a massa e rechear com o creme em meias-luas. 4. Panar os rissóis com clara de ovo e pão ralado. 5. De seguida levar a fritar.