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RECETTE OSSO BUCO de VEAU (tous en cuisine avec Seb)

Comment faire un Osso buco de veau à la maison (recette) Vous avez déjà mangé de l'osso buco ? Ce classique italien est composé de succulents jarrets de veau braisés et garnis d'une gremolata, un accompagnement vivant composé de persil, de zeste de citron et d'ail. Le jarret est un morceau de viande plus coriace, la cuisson lente dans un liquide est donc essentielle pour obtenir la texture fondante qui fait la réputation de l'osso buco. Ce plat, qui est un élément de base de la cuisine italienne, est traditionnellement garni de gremolata (une sauce verte, herbacée et très parfumée). Vous découvirez dans cette vidéo, la recette complète pour préparer un plat d' Osso buco de veau. ** Osso buco de veau ** 1,2 Kg de jarret de veau 10 cl d'huile d'olive 50 cl de bouillon de veau 2 oignons 3 feuilles de laurier 1 carotte 2 branches de céleri 15 cl de vin blanc sec 500 gr de tomates pelées farine, sel, poivre comment faire un osso buco simplement à la maison une recette simple d'osso buco L’osso buco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d'un ragoût de tronçons de jarret de veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes que l'on sert généralement accompagné de risotto à la milanaise. N'oubliez pas d'activer la cloche 🔔 pour recevoir une notification quand je publie une vidéo. Rejoignez moi sur instagram : tousencuisineavecseb Merci d'avoir visionné cette vidéo : ╚► Aimez et commentez mes vidéos ╚►Pensez à partager mes recettes ╚►Abonnez vous : ************Mon matériel en cuisine************ https://amzn.to/2NcT1nH Kitchenaid Série "Classic" Robot Mixeur Multifonctions https://amzn.to/2MqtUOO Lot de 3 spatules en silicone https://amzn.to/2MpcUbx Tapis de Cuisson en Silicone https://amzn.to/2Z19cvf 500 feuilles papier de cuisson sulfurisé https://amzn.to/31QUW5p Raclette Corne Coupe Pâte Ronde Blanche https://amzn.to/2ZnaQTg De Buyer Poêle - Tôle d'Acier Blanche - avec Embase pour Queue Amovible - Diamètre 28 cm https://amzn.to/2L6UlWj Pince cuisine pince barbecue. Pince professionnelle en INOX https://amzn.to/2NGbiKt Râpe 4 faces Inox 24,5 cm https://amzn.to/347b5ps Moule à Cake en Verre 28 cm https://amzn.to/2NzSTPm Fouet Professionnel Ergonomique - Fils Inox https://amzn.to/2Zps4Q8 Mandoline 13 en 1 Multifonction Professionnelle https://amzn.to/2Lf8q4p Lot de 3 Pièces - Saladier/Bol Mélangeurs en Verre https://amzn.to/2Mslc2p Thermo-Sonde De Cuisson – Vos Recettes Cuites À La Perfection https://amzn.to/326znhb Pyrex Plat à Four Carré en Verre #TousenCuisine