Скачать с ютуб لما لا أتناول إلا اللبن والجبن "الخام" в хорошем качестве

لما لا أتناول إلا اللبن والجبن "الخام"

هل تعلمون أن الحليب والجبن الخام يسببان أمراضاً أكثر بـ840 مرة من الحليب والجبن المبستر؟ هذا قد يبدو مخيفاً، إذا كان صحيحاً. لقد روّجت لهذه الفكرة شركة إعلامية، لكن لماذا قد تنفق هذه الشركة أموالاً لإخافة الناس من الحليب الخام؟ سنتناول اليوم هذه المسألة ونبحث فيما إذا كان الحليب والجبن الخام أكثر خطراً بالفعل من الحليب والجبن المبستر. يقال إن الحليب الخام هو السبب الرئيسي لمسببات الأمراض في منتجات الألبان، ولكن هل الحليب الخام هو ما يسبب المشكلة أم أن المشكلة تكمن في الحليب الملوث؟ بسترة الأطعمة لا تجعلها بالضرورة آمنة تماماً. قد يُقال إن الحليب الخام يحتوي على كميات كبيرة من بكتيريا الإشريكية القولونية، لكن هذه البكتيريا توجد في الحليب المبستر أيضاً، وهي جزء من البكتيريا النافعة في أمعائنا التي تساعدنا في الهضم. ولكن في ظروف معينة، يمكن أن تصبح هذه البكتيريا مسببة للأمراض، والأمر لا يتعلق بالضرورة بالحليب الخام بل بنظافة المزارع. من المهم جداً معرفة مصدر الحليب والجبن الخام. الاختلاف بين الجبن الخام والمبستر كبير، وطريقة اختبار مدى تبستر الغذاء تتضمن قياس نشاط إنزيم معين. إذا كان هذا الإنزيم غير نشط، فهذا يعني أن الطعام قد تبستر. ولكن، هل تضمن البسترة توافر الكالسيوم والفوسفور بشكل كبير لبناء العظام؟ البسترة تدمر إنزيم اللكتاز الذي يساعد في تفكيك سكر اللاكتوز في الحليب. عند تناول الحليب الخام أو الجبن المصنوع منه، والذي يحتوي على إنزيم اللكتاز، لا أواجه أي مشكلات هضمية. فقط منتجات الألبان الخام تحتوي على هذا الإنزيم. الأبحاث أظهرت أن الأطفال الذين يشربون الحليب الخام بدلاً من المبستر يكونون أقل عرضة للإصابة بالربو والحساسية وعدوى الأذن والإكزيما وعدوى الجهاز التنفسي. الحليب الخام يقوي الجهاز المناعي بشكل كبير، حيث توجد فيه عوامل مناعية تتدمر نتيجة البسترة. من الفوائد الأخرى للحليب الخام وجبنه أنه يمد الجسم بالبروبيوتيك، وهي البكتيريا النافعة التي تعزز صحة الأمعاء. عند تناول أشياء مثل الجبن أو الكفير، يحصل الجسم على بروبيوتيك جيد يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي. في أمريكا، إذا خُمّر الجبن لأكثر من 60 يوماً، يُعد جبناً خاماً. كنت في مدينة بيثيزدا أبحث عن أجبان أوروبية ووجدت أيضاً بعض الأجبان الأمريكية الخام. كانت إحدى الأجبان الأمريكية لذيذة جداً، وعلمت أنها تأتي من مزرعة نظيفة جداً حيث الأبقار الفرنسية والأمريكية. على الرغم من أن الفروق في المغذيات بين الجبن الخام والمبستر قد تكون قليلة، إلا أن التوافر الحيوي للكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ومعادن أخرى يكون أفضل بكثير عند تناول الجبن الخام. يحتوي هذا الجبن على إنزيمات أكثر، وأنصح بأن يكون هذا الجبن من أبقار تغذت على الأعشاب لتكون نسبة أوميغا-6 لأوميغا-3 جيدة. إضافةً إلى ذلك، يحتوي الجبن الخام على مركب رائع هو CLA الذي يساعد على خسارة الوزن ويعزز الطاقة في الجسم، وهو مضاد للالتهابات. هذا المركب يتم تدميره بشكل كبير أثناء عملية البسترة، مما يقلل من فوائد الحليب المبستر في هذا الجانب. ختاماً، أعتقد أن الحليب الخام آمن بالتأكيد بشرط أن يُشترى من مزرعة نظيفة. لذا من المهم دراسة المزرعة التي نشتري منها الحليب والجبن الخام، ثم اتخاذ القرار بناءً على ذلك. من المهم أن نتذكر أن الغذاء الصحي يبدأ من المصدر النظيف والتربية الجيدة للحيوانات، وهذا يضمن لنا منتجات ذات جودة عالية وفوائد صحية كبيرة. لدعم القناة والمساهمة لنشر المعرفة وللمزيد من المحتوى والمقاطع المميزة يمكنكم الانتساب لمحتوى القناة الخاص:    / @drbergarabic   لتعلم فوائد وكيفية تطبيق الحمية من الضروري مشاهدة المقاطع في الرابط التالي:    • ابدأ هنا - حمية الكيتو و الصيام المتق...   منتجات دكتور بيرج متوفرة بشكل حصري فى الشرق الأوسط من خلال دكتور نيوترشن ويمكنكم طلبها عبر الموقع الإلكتروني التالي https://drnutrition.com/brands/dr-berg نبذة عن الدكتور إيريك بيرج: يبلغ الدكتور من العمر 59 عاماً، وهو معالج يدويّ متخصّص . إنه مؤلف لكتاب الأكثر مبيعاً . لقد توقف عن ممارسة الطب وأخذ يُركّز على التوعية الصحية عبر وسائل التواصل الاجتماعي. إخلاء مسؤولية: حاز الدكتور إيريك بيرج على درجة طبيب معالجة يدويّة من جامعة بالمر للمعالجة اليدويّة عام 1988. إن استخدامه لـ"دكتور" أو "د." للإشارة إلى نفسه يتعلق بهذه الدرجة فقط. الدكتور بيرج معالج يدويّ مُرخّص له في فيرجينيا وكاليفورنيا ولويزيانا، إلا أنه لم يعد يمارس المعالجة اليدويّة في أي ولاية أو يرى المرضى حتى يتمكن من التركيز على توعية الناس ويتفرّغ لذلك، لكن رخصته لا تزال سارية المفعول. هذا الفيديو هو لأغراض إعلامية عامة فقط، ولا ينبغي الاعتماد عليه في التشخيص الذاتي، كما أنه ليس بديلاً عن الفحص الطبي أو المداواة أو المعالجة أو التشخيص أو الوصفة الطبية أو التوصيات الطبية، ولا يخلق علاقة طبيب بمريضه بينك وبين الدكتور بيرج. عليك ألّا تُقدِم على أي تغيير في نظامك الصحي أو الغذائي قبل استشارة الطبيب أولاً والخضوع للفحص والتشخيص الطبي والحصول على التوصيات الطبية. اطلب دائماً نصيحة الطبيب أو مُقدّم خدمات صحيّة مؤهل آخر بشأن أي أسئلة لديك تتعلق بحالة طبية. نخلي المسؤولية أي نصيحة أو خطة علاجية أو تشخيص أو معلومات أو خدمات أو منتجات أخرى تحصل عليها من خلال هذا الفيديو أو الموقع. شكراً للمشاهدة!